Eistheken, Eisvitrinen

Eine professionelle Eistheke ist das Zentrum jedes Eisgeschäfts und ein starker Blickfang in Bäckerei, Café, Restaurant oder Take-away. Sie verbindet zuverlässige Tiefkühltechnik mit einer maximal attraktiven Warenpräsentation, damit Speiseeis, Gelato, Sorbet und Desserts nicht nur perfekt temperiert, sondern auch optisch überzeugend angeboten werden. In der Kategorie Eistheken finden Sie Lösungen in Gastroqualität für Eisdielen, Bäckereien, Cafés, Hotels und die Systemgastronomie.

Gemeinsam mit weiterer Verkaufskühlung und moderner Kühltechnik bilden Eistheken die Basis für eine verkaufsstarke Frische- und Dessertzone in Ihrem Betrieb.

Einsatzbereiche von Eistheken

Eistheken kommen überall dort zum Einsatz, wo Speiseeis und gefrorene Desserts ansprechend präsentiert und direkt vor den Gästen portioniert werden sollen:

• Eisdielen und Gelaterien mit klassischem Kugelverkauf,
• Bäckereien und Konditoreien mit zusätzlichem Eissortiment im Sommer,
• Cafés und Coffee-Shops mit Eisbechern, Shakes und Sundaes,
• Hotels und Ferienanlagen mit Dessertbuffet oder Poolbar,
• Systemgastronomie und Freizeitparks mit hohem Gästeaufkommen.

Je nach Modell eignen sich Eistheken sowohl für offene Eisbehälter (Napoli-Wannen) als auch für verpackte Eisprodukte.

Optimale Präsentation von Speiseeis und Gelato

Der erste Eindruck entscheidet – gerade bei Eis. Moderne Eistheken sind deshalb konsequent auf Sichtbarkeit und Präsentation ausgelegt:

• grosszügige, nach vorne geneigte Panoramaverglasung,
• helle LED-Beleuchtung mit angenehmer Lichtfarbe, damit Farben und Texturen des Eises zur Geltung kommen,
• Platz für mehrere Sorten in standardisierten Wannen,
• optionale Dekoflächen für Schilder, Sortenbezeichnungen und Branding.

So wird Ihre Eistheke zu einem echten Magneten im Verkaufsraum, der spontan Lust auf Eis macht und zusätzliche Impulskäufe auslöst.

Temperaturbereiche und Tiefkühltechnik

Für Speiseeis ist ein stabiler, gut abgestimmter Temperaturbereich entscheidend – zu warm wird das Eis weich, zu kalt lässt es sich kaum portionieren. Eistheken bieten deshalb:

• tiefgekühlte Temperaturzonen im typischen Speiseeisbereich,
• modellabhängig statische oder Umluftkühlung mit optimierter Luftführung,
• konstante Temperaturen auch bei häufigem Öffnen,
• leistungsstarke und zugleich energieeffiziente Kälteaggregate für den Dauerbetrieb.

So bleibt Ihr Eis in der idealen Konsistenz zum Kugeln und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Produktqualität.

Wannen, Behälter und Sortenvielfalt

Eistheken sind in der Regel auf standardisierte Eisbehälter ausgelegt, häufig sogenannte Napoli-Wannen. Das bietet mehrere Vorteile:

• klare Aufteilung der Sorten in definierten Behältern,
• schneller Wechsel von Sorten durch Austausch der Wannen,
• einfache Anpassung der Sortenanzahl an Saison und Nachfrage,
• gute Übersicht für Gäste und Personal.

In Kombination mit weiteren Vitrinen – etwa Kühltheken für Kuchen und Torten – entsteht ein komplettes Dessert- und Snackangebot.

Bedienkonzept, Ergonomie und Arbeitsabläufe

In der Praxis zählt jeder Handgriff. Eistheken sind deshalb auf effiziente Arbeitsabläufe ausgelegt:

• Bedienung von der Rückseite mit ergonomischer Arbeitshöhe,
• gute Erreichbarkeit aller Eiswannen für schnelle Portionierung,
• ausreichend Abstellfläche für Waffeln, Becher und Toppings (modellabhängig),
• übersichtliche Anordnung, damit Personal Sorten und Füllstände jederzeit im Blick hat.

Das reduziert Wartezeiten und ermöglicht eine hohe Taktzahl bei starkem Kundenaufkommen.

Hygiene, Reinigung und Lebensmittelsicherheit

Bei offenen Lebensmitteln wie Eis ist Hygiene besonders wichtig. Eistheken für den Profibereich sind daher so konstruiert, dass sie leicht zu reinigen sind:

• glatte, gut zugängliche Innenflächen,
• modellabhängig herausnehmbare Wannenauflagen und Abdeckungen,
• Hygieneverglasung mit guter Erreichbarkeit der Glasflächen,
• Materialien, die den üblichen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln der Gastronomie standhalten.

Mit einem klaren Reinigungsplan lässt sich die Eistheke problemlos in Ihre täglichen Hygieneabläufe integrieren – ein wichtiger Faktor im Lebensmittelbereich.

Energieeffizienz und Betriebskosten

Eistheken laufen oft viele Stunden am Tag – in der Saison teilweise nahezu durchgehend. Deshalb spielt Energieeffizienz eine grosse Rolle:

• effiziente Kühlaggregate für reduzierten Stromverbrauch,
• gut isolierte Wannen und Verglasungen,
• LED-Beleuchtung mit geringer Leistungsaufnahme,
• modellabhängig Funktionen zur Optimierung des Verbrauchs ausserhalb der Öffnungszeiten.

So halten Sie Ihre Betriebskosten im Griff, ohne bei Präsentation oder Produktqualität Abstriche machen zu müssen.

Einbindung in Ihr Verkaufskonzept

Eistheken sind häufig Teil eines umfassenden Laden- oder Gastronomiekonzeptes. In Kombination mit Brottheken, Kühlinseln und weiteren Verkaufskühlungen entsteht ein durchgängiges Frische- und Snackkonzept vom Frühstück bis zum Abendgeschäft.

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Bei Gastrogeräte24 finden Sie Eistheken in Profiqualität für unterschiedlichste Betriebsgrössen – vom kleinen Café bis zur stark frequentierten Eisdiele. Sie profitieren von:

• ausgewählten Modellen für Speiseeis und Gelato,
• klaren Angaben zu Temperaturbereichen, Aufnahme von Eisbehältern und Abmessungen,
• Preisen inklusive Schweizer Mehrwertsteuer,
• Lieferung innerhalb der Schweiz und nach Liechtenstein.

So schaffen Sie die Grundlage für ein professionelles, optisch starkes und wirtschaftliches Eisangebot, das Ihre Gäste begeistert und zum Wiederkommen einlädt.