Elektrofritteusen für Gastronomie, Imbiss und Grossküche

In der Kategorie Elektrofritteuse bei Gastrogeräte24 finden Sie eine grosse Auswahl an professionellen Elektrofritteusen für Restaurant, Imbiss, Hotel, Kantine und Grossküche. Vom kompakten Tischgerät für 4 Liter bis zur Doppel-Standfritteuse mit 36 Litern Fassungsvermögen sind alle Modelle auf den intensiven Einsatz in der Gastronomie ausgelegt – aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl und mit leistungsstarken Heizelementen.

Je nach Bedarf wählen Sie zwischen Tischfritteusen für Snack- und Frontbereiche und Standfritteusen mit Ablasshahn für hohe Frittierleistungen in der Produktion. So richten Sie Ihr Frittierkonzept optimal nach Gästeaufkommen, Speisekarte und verfügbarem Platz aus.

Tisch-Elektrofritteusen für Snacks, Beilagen und kleine Küchen

Kompakte Tischfritteusen eignen sich ideal für kleinere Küchen, Bistros, Foodtrucks oder Snackbereiche, in denen Pommes, Snacks und Fingerfood frisch zubereitet werden sollen:

Elektro Fritteuse 4 Liter, 2,5 kW – platzsparendes Tischgerät mit einem Becken, Temperaturbereich von ca. 50–190 °C, ideal für kleinere Mengen.
Elektro Fritteuse 8 Liter, 3,25 kW mit Ablasshahn – optimiert für mittlere Frittiermengen, inklusive Fettablasshahn zur komfortablen Reinigung.
Elektro-Fritteuse "Professional" 10 Liter – Bartscher – robustes Profi-Tischgerät mit hoher Anschlussleistung für den dauerhaften gewerblichen Betrieb.

Alle Tischfritteusen bestehen aus rostfreiem Edelstahl, sind übersichtlich zu bedienen und lassen sich dank glatter Flächen und herausnehmbarer Körbe gut reinigen.

Stand-Elektrofritteusen für hohe Frittierleistungen

Wenn Sie regelmässig grosse Mengen Pommes, Snacks oder frittiertes Hauptgericht produzieren, sind Standfritteusen die richtige Wahl. Sie bieten grössere Ölvolumina, stärkere Heizelemente und integrierte Ablasshähne:

Elektro Fritteuse 10 Liter, 6 kW inkl. Untergestell – Standgerät mit 400 V Anschluss, Ablasshahn und Untergestell für die feste Integration in die Kochlinie.
Elektro Fritteuse 10 Liter, 9 kW – leistungsstarke Gastrofritteuse mit kurzer Aufheiz- und Frittierzeit, ideal für stark frequentierte Betriebe.
Elektro Fritteuse 22 Liter, 22 kW – Standfritteuse mit grossem Becken für hohe Mengen und schnelle Taktzeiten.
Doppel-Elektrofritteuse 18 + 18 Liter, 27 kW – zwei getrennte Becken (insgesamt 36 Liter), ideal für unterschiedliche Produkte (z.B. Pommes und Fisch) und Spitzenzeiten.

Dank Ablasshahn, abgerundeter Becken und robustem Edelstahlkorpus sind diese Standgeräte auf Dauerbetrieb und einfache Reinigung ausgelegt.

Typische Einsatzbereiche von Elektrofritteusen

Elektrofritteusen kommen praktisch in allen Sparten der Gastronomie zum Einsatz:

Restaurants, Hotels und Pensionsküchen
Imbisse, Take-away, Foodtrucks und Snackbars
Kantinen, Schulmensen und Betriebsrestaurants
Freizeitparks, Stadien und Eventgastronomie
Grossküchen und zentrale Produktionsküchen

Je nach Speisekarte und Gästeaufkommen wählen Sie kleinere Volumina für Snacks und Beilagen oder grosse Standgeräte mit mehreren Becken für hohe Frittierleistungen.

Vorteile von Elektrofritteusen im Profi-Alltag

Professionelle Elektrofritteusen bieten im Vergleich zu Haushaltsgeräten und improvisierten Lösungen entscheidende Vorteile:

Schnelles Aufheizen dank leistungsstarker Heizelemente
Stabile Öltemperatur für gleichmässige Bräunung und knusprige Ergebnisse
Hohe Stundenleistung – ideal für Stosszeiten und grosse Gästezahlen
Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer und einfache Reinigung
Präzise Temperaturregelung (z.B. 80–190 °C) über Thermostat
Ablasshahn und Schutzgitter (modellabhängig) für sicheres und sauberes Arbeiten

In den einzelnen Produktbeschreibungen finden Sie Angaben zu Temperaturbereich, Ölvolumen, Leistung, Anschlussart (230 V / 400 V) und durchschnittlicher Frittierdauer, um das passende Gerät für Ihren Betrieb zu wählen.

Worauf Sie bei der Auswahl achten sollten

Bei der Planung Ihrer Frittierlinie spielen mehrere Faktoren eine Rolle:

Fassungsvermögen (z.B. 4, 8, 10, 18, 22 oder 2 x 18 Liter)
Leistung und Anschluss – 230 V für kleinere Tischgeräte, 400 V für hohe Leistungen
Anzahl der Becken – ein Becken oder Doppelbecken für unterschiedliche Produkte
Bauart – Tischgerät oder Standgerät mit Untergestell
Ausstattung – Ablasshahn, Sicherheits- und Betriebsthermostat, Kontrollleuchten
Integration in Ihre Kochlinie – Stellplatz, Abluft, Wegführung und Arbeitsabläufe

Ergänzend zu Elektrofritteusen finden Sie bei Fritteusen weitere Modelle sowie unter Kochgeräten passende Ergänzungen wie Kochkessel, Grillplatten oder Kochherde, um Ihre Küche komplett auszustatten.

Häufige Fragen zu Elektrofritteusen

Worin unterscheidet sich eine Gastro-Elektrofritteuse von einer Haushaltsfritteuse?

Eine Gastro-Elektrofritteuse ist für den Dauereinsatz mit hohen Stückzahlen ausgelegt. Sie verfügt über grössere Ölvolumen, stärkere Heizelemente, robuste Edelstahlkonstruktion und professionelle Sicherheits- und Temperaturregelung. Haushaltsgeräte sind nur für gelegentliche Nutzung mit kleinen Mengen gedacht und erreichen nicht die gleiche Leistung und Stabilität.

Brauche ich eine 230 V oder eine 400 V Elektrofritteuse?

Für kleinere Betriebe, Snacks und moderate Mengen kann eine 230 V Tischfritteuse ausreichend sein. Wenn Sie jedoch grosse Mengen in kurzer Zeit frittieren, empfiehlt sich eine 400 V Standfritteuse mit höherer kW-Leistung. Prüfen Sie vor dem Kauf immer die vorhandene Elektroinstallation in Ihrer Küche.

Was bringt ein Ablasshahn an der Fritteuse?

Ein Ablasshahn erleichtert den Ölwechsel erheblich. Das Fett kann sicher und kontrolliert in geeignete Behälter abgelassen werden, ohne dass Sie das Becken kippen müssen. Das ist hygienischer, schneller und reduziert das Risiko von Verbrühungen oder Verschütten.

Wie halte ich die Ölqualität in der Elektrofritteuse hoch?

Verwenden Sie für Gastronomie zugelassene Frittierfette, vermeiden Sie zu tiefe oder zu hohe Temperaturen (meist 160–180 °C), entfernen Sie regelmässig Krümel mit einem Sieb und wechseln Sie das Fett rechtzeitig. Einige Modelle können mit Frittierfettfiltern kombiniert werden, um die Standzeit des Öls zu verlängern.

Womit kombiniere ich eine Elektrofritteuse am besten?

Sinnvolle Ergänzungen sind zum Beispiel Panierstationen, GN-Behälter für Mise en Place, Arbeitsutensilien wie Siebe und Zangen sowie weitere Kochgeräte, damit Ihre Frittierlinie ergonomisch und effizient arbeitet.