Nass-Abfallkühler

Nass-Abfallkühler

Warum soll ich meinen Abfall kühlen?

Eine gute Frage!

Nicht nur im privaten Haushalt, sondern auch und vor allem in der Gastronomie, kühlt man Lebensmittel.

Warum? Damit die Lebensmittel länger frisch und damit geniessbar bleiben.

Soweit, so gut.
Bis hierhin ist das alles klar und jedem verständlich.

Aber nun zurück zum Abfall:
Wenn organische Abfälle, wie z.B. Küchenabfälle der Wärme ausgesetzt sind, zersetzen sich diese (Keimbildung) und stinken bereits nach sehr kurzer Zeit zum Teil äusserst unangenehm.

Durch das Kühlen des Abfalles zersetzt sich dieser nicht so schnell, vor allem in der warmen Sommerzeit.
Damit wird unangenehmen Geruch entscheidend vorgebeugt.

Resultat

Die Geruchsbelästigung Ihrer Nachbarn, Mitarbeiter usw. wird mit diesen Abfall Kühlgeräten auf ein Minimum reduziert.

Mit unseren Abfallkühlern wird Ihr Abfall professionell gekühlt, bis Sie diesen entsorgen können.

Aber das ist natürlich noch nicht alles!

Hygiene und Vorschriften

Natürlich sollte und wird Hygiene in allen gastronomischen Betrieben gross geschrieben werden.
Unter anderem machen Hygienevorschriften auch eine spezielle Handhabung der Abfälle notwendig.

Mit dem richtigen Kühlsystem (Abfallkühler) für den Abfall können sogar sehr hohe Anforderungen an Hygienestandards eingehalten werden.

Warum ist das nötig?
Wenn der Abfall gekühlt ist, bzw. wird, werden beispielsweise die Keimbildung auf ein Minimum reduziert.

Damit können Ihre Küchenabfälle nicht mehr zu einem möglichen Infektionsherd in der Gastro-Küche werden.
Dies betrifft nicht nur die sogenannten Konfiskate (Schlachtabfälle), die nicht mehr zum Verzehr, bzw. für den Handel und Verbrauch geeignet sind und entsprechend entsorgt werden müssen.
Dies betrifft auch andere Abfälle, wie Fleischabfälle, Fleischreste, Essensreste und vieles mehr.

Was ist denn ein Abfallkühler genau?

Genau genommen ist ein Abfallkühler nichts anderes, als eine Kühlzelle aus Edelstahl zum Lagern von Essensresten, welche sich aber in einer Mülltonne befinden.

Dies kann eine 120 oder in einer 240 Liter Tonne sein.
Die Tiefe der Geräte ändert sich dann je nach der verwendeten Tonne.
Alle Geräte des deutschen Herstellers CHROMOnorm z.B. sind nicht nur steckerfertig, sondern verfügen auch über eine Umluftkühlung, sowie einen in der Rückwand eingeschäumten Verdampfer und automatischer Abtauung.

Unsere Abfallkühler sind entweder mit Eigenkühlung sowie für eine Zentralkühlung in unserem Gastroshop erhältlich.