Humidore für Zigarren in Gastronomie, Bar und Hotel | Gastrogeraete24

Ein Humidor ist die Grundvoraussetzung für eine professionelle Zigarrenlagerung. In Bars, Lounges, Hotels, Clubs oder gehobenen Restaurants sorgt er für eine konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur, damit Zigarren nicht austrocknen, ihr Aroma behalten und kontrolliert reifen. Ohne Humidor verlieren Zigarren sehr schnell Feuchtigkeit, werden brüchig und schmecken flach oder scharf.

Bei Gastrogeräte24 finden Sie Humidore, die speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurden – von kompakten Modellen für die Bar bis hin zu repräsentativen Humidorschränken für Cigar-Lounges und Hotellobbys.

Optimale Lagerbedingungen: Luftfeuchtigkeit und Temperatur

Für die langfristige Lagerung und Reifung von Zigarren gelten international anerkannte Richtwerte: Eine relative Luftfeuchtigkeit von etwa 65–70 % bei einer Temperatur von rund 18–21 °C gilt als ideal. In diesem Bereich behalten Zigarren einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 12–14 % ihres Eigengewichts, bleiben geschmeidig, brennen gleichmässig ab und entwickeln ein volles Aroma.

• Zu trocken: Zigarren werden spröde, brennen zu heiss und schmecken scharf.
• Zu feucht: Zigarren ziehen schlecht, können schimmeln und entwickeln dumpfe Aromen.
• Stabiler Bereich: ca. 65–70 % rel. Luftfeuchtigkeit und 18–21 °C für optimale Lagerung.

Moderne Humidore kombinieren geregelte Befeuchtungssysteme mit einer stabilen Temperaturführung, sodass diese Werte möglichst konstant bleiben – ein entscheidender Faktor für gleichbleibende Zigarrenqualität.

Arten von Humidoren in der Gastronomie

Je nach Einsatzzweck kommen unterschiedliche Humidor-Typen in Frage:

• Tischhumidore – kleinere Modelle, ideal fuer die Bar oder die Präsentation einer Auswahl an der Rezeption.
• Humidorschränke und Vitrinenhumidore – stehende Schränke mit Glasfront, Perfekt fuer Cigar-Lounges, Hotelbars und gehobene Restaurants.
• Einbau- oder Unterbauhumidore – integrierbar in bestehende Theken- und Baranlagen, optisch besonders aufgeräumt.

Welcher Typ zu Ihrem Betrieb passt, hängt von Sortiment, Platzangebot und der Bedeutung des Zigarrengeschäfts in Ihrem Konzept ab.

Befeuchtungssysteme und Innenausstattung

Das Herz eines jeden Humidors ist das Befeuchtungssystem. Hier kommen je nach Modell zum Einsatz:

• Passive Befeuchter (z. B. Schwamm- oder Acrylpolymerbefeuchter), die mit destilliertem Wasser betrieben werden.
• Aktive, elektronische Befeuchtungssysteme mit Sensorik und Steuerung für besonders konstante Werte.
• 2-Wege-Befeuchter in Form von Pads oder Beuteln, die Feuchtigkeit aufnehmen oder abgeben und so ein festes Niveau halten.

Im Inneren der Humidore wird häufig spanisches Zedernholz verwendet. Dieses Holz kann Feuchtigkeit gut aufnehmen und wieder abgeben, wirkt leicht aromatisch und unterstuetzt so eine stabile Lageratmosphäre. Zudem hilft es, kleine Schwankungen der Luftfeuchtigkeit im Alltag auszugleichen.

Humidor richtig einrichten und „einlaufen“ lassen

Damit ein neuer Humidor Zigarren optimal schützt, sollte er vor der ersten Befüllung korrekt vorbereitet werden:

• Innenflächen mit einem leicht angefeuchteten Tuch (destilliertes Wasser) auswischen, kein Leitungswasser verwenden.
• Das Befeuchtungssystem nach Herstellerangabe befüllen (z. B. destilliertes Wasser oder spezielle Befeuchtungsfluessigkeit).
• Humidor einige Tage geschlossen „einlaufen“ lassen, bis sich eine stabile Luftfeuchtigkeit im Bereich von ca. 65–70 % eingestellt hat.
• Erst dann Zigarren stückweise einlagern und die Werte in den ersten Wochen regelmässig kontrollieren.

Eine regelmässige Kontrolle des Hygrometers (ideal digital) und gegebenenfalls eine Kalibrierung helfen dabei, langfristig konstante Lagerbedingungen sicherzustellen.

Wo Humidore in Ihrem Betrieb sinnvoll platziert werden

In der Gastronomie sollte der Humidor sowohl funktional gut erreichbar als auch optisch präsent sein:

• in der Hotelbar oder Lounge – als Mittelpunkt eines Zigarren- und Spirituosenkonzepts,
• im Steakhouse oder Fine-Dining-Restaurant – sichtbar im Gästebereich, als Signal für hochwertige Zigarrenauswahl,
• in Clubs, Casinos oder Golfclubs – als Teil eines exklusiven Genussangebots,
• in einem separaten Smoker- oder Cigar-Raum, oft kombiniert mit Spirituosen- und Weinkultur.

In Kombination mit Weinkühlschränken, Getränkekühlschränken und Kühlvitrinen entsteht ein rundes Premium-Genusskonzept für Ihre Gäste.

Worauf Sie bei der Auswahl eines Humidors achten sollten

Vor der Anschaffung eines Humidors für Ihren Gastro-Betrieb sollten Sie einige Kernfragen klären:

• Kapazität: Wie viele Zigarren wollen Sie dauerhaft vorrätig halten – und wie viel Reserve für Spitzenzeiten?
• Art des Befeuchtungssystems: passiv, elektronisch oder 2-Wege-System – je nach Genauigkeit und Wartungsaufwand.
• Temperaturführung: integrierte Kühlung oder Aufstellung in einem klimatisch stabilen Raum.
• Design und Sichtbarkeit: geschlossene Schranklösung oder verglaste Vitrine mit Innenbeleuchtung.
• Sicherheit: abschliessbare Türen für hochwertige Zigarren.
• Service und Wartung: einfacher Filter- oder Wasserwechsel, guter Zugang für Reinigung und Kontrolle.

So stellen Sie sicher, dass Ihr Humidor nicht nur technisch, sondern auch optisch perfekt zu Ihrem gastronomischen Konzept passt.