Schubladenblöcke für Kühltische in der Gastronomie
Ein passender Schubladenblock macht aus einem Kühltisch einen übersichtlichen Arbeitsplatz: vorbereitete Zutaten, Mise en Place und kleine Gebinde liegen getrennt, gekühlt und direkt im Zugriff.
Für Restaurants, Hotels, Kantinen, Imbisse, Pizzerien und Food-Trucks ist dabei die Systemkompatibilität entscheidend. Hersteller, Geräteserie, Einbaumass und Schienen müssen exakt zusammenpassen. Im aktuellen Sortiment steht das SARO Schubladenset für KYLJA Kühltische an erster Stelle; ergänzend finden Sie systemgebundene Lösungen für KTS- und POI-Geräte.
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Schubladen statt Suchen: mehr Struktur in der Mise en Place
Im laufenden Service zählt jeder Handgriff. Ein Kühltisch-Schubladenblock bringt portionierte Lebensmittel und häufig benötigte Zutaten näher an den Arbeitsplatz als ein tiefer Türraum. Die Lade wird geöffnet, der Inhalt ist von oben sichtbar und nach der Entnahme wieder rasch geschlossen. Das ist besonders an Grill-, Pass-, Pizza- und Vorbereitungsposten hilfreich.
Ein Schubladenset für den Kühltisch ist jedoch kein universelles Möbelteil. Es wird für eine bestimmte Serie und Einbausituation gebaut. Selbst ähnlich aussehende Module können sich bei Breite, Tiefe, Befestigung, Führungsschienen und Dichtung unterscheiden. Wer Kühltisch-Schubladen nachrüsten möchte, sollte deshalb zuerst das Typenschild des bestehenden Geräts und erst danach die gewünschte Aufteilung prüfen.
Vorteile eines passenden Schubladenblocks
Zugriff von oben
Der gesamte Inhalt ist nach dem Ausziehen sichtbar. Portionen lassen sich schneller finden und kontrollieren.
Saubere Trennung
Mehrere Laden trennen Warengruppen und erleichtern eine feste, für das Team nachvollziehbare Platzordnung.
Weniger Laufwege
Mise en Place bleibt direkt unter der Arbeitsfläche. Das entlastet Mitarbeitende während der Stosszeiten.
Pflegeleichter Edelstahl
Glatte Flächen lassen sich gut in den täglichen Hygiene- und Reinigungsplan der Profiküche integrieren.
Kaufberatung: In sechs Schritten zum richtigen Schubladenset
1. Hersteller und Geräteserie ablesen
Notieren Sie Hersteller, Modellbezeichnung, Seriennummer und Baujahr vom Typenschild. Für das SARO Set ist die KYLJA Baureihe massgebend; die übrigen Artikel sind ausdrücklich für KTS beziehungsweise POI8 beschrieben.
2. Einbau statt Aussenoptik vergleichen
Eine ähnliche Frontbreite reicht nicht. Befestigungspunkte, Führungsschienen, Dichtflächen und die Position im Kühlkorpus müssen mit dem Grundgerät übereinstimmen.
3. Schubladenaufteilung nach Inhalt wählen
Flache Laden eignen sich für portionierte Zutaten und kleine Gebinde. Zwei höhere Schubladen bieten mehr Platz für grössere Behälter. Neutrale Schubladen sollten nicht automatisch mit GN-Kompatibilität gleichgesetzt werden.
Vor der Bestellung bereithalten
- Foto des Typenschilds
- Exakte Modell- und Serienbezeichnung
- Baujahr oder Seriennummer
- Foto der Tür, Öffnung und Schienen
- Einbaumass in Breite, Tiefe und Höhe
- Gewünschte Zahl und Höhe der Laden
- Vorgesehene Behälter oder Lebensmittel
- Bestätigung, ob eine Tür ersetzt werden soll
Kompatibilitätsberatung: Serie, Format und Einbauart
Die Bezeichnung „Schubladenblock Gastro“ beschreibt die Funktion, nicht die universelle Passform. Die aktuelle Auswahl deckt drei klar getrennte Systeme ab.
| Zubehör | Ausgewiesenes System | Aufteilung | Vor dem Kauf klären |
|---|---|---|---|
| SARO Schubladenset | KYLJA Kühltische | 3 flache Laden | Exaktes KYLJA Modell und vorgesehener Modulplatz |
| 2 × 1/2 Schubladen | KTS Serie | 2 höhere Laden, Selbsteinzug | KTS Modell, Öffnung und Führungsschienen |
| 6 neutrale Schubladen | POI8 / EN4060 gemäss Artikelangabe | 6 flache neutrale Laden | POI-Ausführung und tatsächliches Einbaumass |
Wichtig: Eine übereinstimmende Tiefe oder ein EN-/GN-Hinweis allein bestätigt noch keine Kompatibilität. Lassen Sie das konkrete Grundgerät vor der Bestellung zuordnen.
Grössenberatung für Schubladenblöcke
Messen Sie nicht nur die sichtbare Front. Für einen sicheren Einbau werden die lichte Öffnung, die nutzbare Tiefe, die Position der Schienen und der freie Auszugsweg vor dem Kühltisch benötigt.
SARO KYLJA, 3 Laden
Je Lade werden 304 × 540 × 94 mm angegeben. Das Set wiegt 26 kg. Diese Masse beschreiben die Laden; für den Modulwechsel bleibt das konkrete KYLJA Modell massgebend.
KTS, 2 × 1/2
Veröffentlichtes Aussenmass: 450 × 600 × 330 mm. Zwei Schubladen, 16 kg und automatischer Selbsteinzug. Der Artikel wird zerlegt geliefert.
POI8, 6 neutrale Laden
Veröffentlichte Angabe: 400 × 600 × 100 mm bei 9,6 kg. Weil sechs Laden und die angegebene Höhe erklärungsbedürftig sind, sollte das Datenmass vor der Bestellung bestätigt werden.
Platz vor dem Gerät: Rechnen Sie zusätzlich zur Ladentiefe mit Griff- und Bedienraum. In engen Küchen oder Food-Trucks darf eine vollständig ausgezogene Schublade weder den Laufweg noch Flucht- und Arbeitsbereiche blockieren.
Schubladenblöcke und Schubladensets im Sortiment
Entsprechend der Herstellerpriorität wird die verifizierte SARO Lösung zuerst gezeigt. Einen separat gelisteten Schubladenblock von CHROMOnorm, Manitowoc, Bartscher oder Hendi gibt es in dieser Unterkategorie derzeit nicht. Die beiden G.Gastro Artikel folgen ausschliesslich als passende Optionen für ihre ausdrücklich genannten Geräteserien.
SARO 3er Schubladenset für KYLJA
Drei Laden mit jeweils 304 × 540 × 94 mm; Gesamtgewicht 26 kg. Entwickelt als Zubehör für KYLJA Kühltische von SARO.
SARO Schubladenset ansehen →Schubladenblock 2 × 1/2
Edelstahl, 450 × 600 × 330 mm, zwei Schubladen und automatischer Selbsteinzug. Laut Artikelseite für die KTS Serie geeignet.
KTS Schubladenblock ansehen →Sechs neutrale Schubladen
Montierter Edelstahlblock mit sechs neutralen Laden. Laut Artikelseite für die POI8 Serie vorgesehen; Masse und Verfügbarkeit bitte vorab bestätigen.
POI8 Schubladenblock ansehen →Technische Angaben gemäss aktuell veröffentlichten Artikelseiten. Massgebend sind die bestätigte Kompatibilität, die gültige Produktinformation und die zum Bestellzeitpunkt verfügbare Ausführung.
Kompletten Kühltisch oder Schubladen nachrüsten?
Ein Nachrüstset ist sinnvoll, wenn der bestehende Kühltisch technisch einwandfrei ist und der Hersteller den Umbau für genau dieses Modell vorsieht. Bei einer Neuplanung kann ein ab Werk konfigurierter Kühltisch mit Schubladen wirtschaftlicher und sicherer sein.
KYLJA 2130 TN mit 3er Schubladenset
Kompletter Kühltisch mit einer Tür, einem 3er Schubladenset, -2 bis +8 °C, 314/138 Liter und publizierter Energieeffizienzklasse B.
Komplettgerät ansehen →KYLJA 3110 TN mit 2er Schubladenset
Zwei Türen, ein 2er Schubladenset, -2 bis +8 °C, 465/242 Liter und publizierte Energieeffizienzklasse B.
Komplettgerät ansehen →Bäckerei-Kühltisch EN4060
Made in Germany, drei Türen, 318 Liter Nutzinhalt, 0 bis +12 °C, R290 und publizierte Energieeffizienzklasse C. Zubehör nur nach bestätigter Kompatibilität wählen.
CHROMOnorm Kühltisch ansehen →Energieeffizienz richtig einordnen
Ein einzelner Schubladenblock ist ein passives Zubehörteil ohne Kompressor und Stromanschluss. Er erhält deshalb keine eigene Energieeffizienzklasse. Relevant bleibt das Energielabel des Kühltischs, in den das Modul eingesetzt wird.
Bei den verlinkten Komplettgeräten ist für die beiden SARO KYLJA Modelle Klasse B und für den CHROMOnorm Bäckerei-Kühltisch Klasse C veröffentlicht. Klassen unterschiedlicher Gerätegrössen und Einsatzzwecke sollten nicht isoliert verglichen werden; Nutzinhalt, Temperaturbereich, Klimaklasse und jährlicher Energieverbrauch gehören ebenfalls in die Beurteilung.
Wichtig nach dem Umbau: Schubladen müssen vollständig schliessen und die Dichtflächen sauber anliegen. Eine schlecht ausgerichtete Lade kann Kälteverlust verursachen und den Energiebedarf des Grundgeräts erhöhen.
Passende Kategorien und Ergänzungen
Je nach Ausgangslage benötigen Sie nur einen systemgerechten Schubladenblock oder planen den gesamten Kühl- und Arbeitsplatz neu.
Montage und Pflege
Vorbereitung und Einbau
- Kompatibilität anhand von Typenschild und Herstellerunterlagen bestätigen.
- Kühlgut auslagern, Gerät ausschalten und gegen Wiedereinschalten sichern.
- Tür, Schienen oder bestehendes Modul nur gemäss Montageanleitung entfernen.
- Schubladenblock spannungsfrei, waagerecht und mit den vorgesehenen Befestigungen montieren.
- Selbsteinzug, Auszugssperre und vollständiges Schliessen jeder Lade prüfen.
- Kühlfunktion und Dichtsitz nach dem Umbau kontrollieren; im Zweifel Fachbetrieb beiziehen.
Reinigung im Küchenalltag
- Krümel, Flüssigkeiten und Lebensmittelreste täglich entfernen.
- Edelstahl mit weichem Tuch und geeignetem, mildem Reiniger säubern.
- Keine chlorhaltigen Mittel, Stahlwolle oder stark scheuernden Pads verwenden.
- Schienen und Selbsteinzug nach Herstellerangabe reinigen und nicht überfetten.
- Dichtungen auf Risse, Verformung und anhaftende Rückstände prüfen.
- Laden nicht überfüllen; zulässige Belastung und Luftführung des Kühlgeräts beachten.
Bei Zubehör entscheidet die Passform
Senden Sie uns Hersteller, Modell, Typenschildfoto und die gewünschte Schubladenaufteilung. So lässt sich vor der Bestellung prüfen, ob das Set zum vorhandenen Kühltisch passt oder ein komplettes Gerät die bessere Lösung ist.
Den passenden Schubladenblock für Ihren Kühltisch finden
Vergleichen Sie die verfügbaren Systeme oder lassen Sie die Kompatibilität vorab prüfen. Gerade beim Nachrüsten schützt eine saubere Zuordnung vor Fehlbestellungen und unnötigem Montageaufwand.
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