Kühltische für Gastronomie, Hotel und Catering | Gastrogeräte24

Ein Kühltisch vereint robuste Arbeitsfläche und zuverlässige Kühlung in einem Gerät – ideal für jede professionelle Küche. In der Kategorie Kühltisch finden Sie Modelle aus Edelstahl, die als Vorbereitungstisch, Anrichte oder Beistelltisch dienen und gleichzeitig Lebensmittel, Zutaten und Getränke im optimalen Temperaturbereich halten.

Zusammen mit weiteren Unterkategorien wie Kühltisch Glas, Kühltisch Türen beidseitig, Kühltisch Granitplatte, Kühlunterbau, Saladette, Zubereitungstisch und Schubladenblöcke entsteht ein durchgängiges Kühl- und Arbeitsplatzkonzept für Ihre Profiküche.

Einsatzbereiche von Kühltischen

Kühltische sind in nahezu allen Bereichen der Gastronomie sinnvoll einsetzbar, zum Beispiel:

• Gastronomieküche – als Vorbereitungsfläche mit gekühlten Zutaten direkt unter der Arbeitsplatte,
• Pizzeria – in Kombination mit Saladetten und Kühltischen mit Granitplatte für Teig und Beläge,
• Hotel und Catering – als Kühl- und Stellfläche in Vorbereitungsräumen und im Bankettbereich,
• Imbiss, Bistro, Systemgastronomie – kompakte Lösung bei begrenzter Stellfläche,
• Backstube und Konditorei – für Cremes, Füllungen und empfindliche Zutaten.

Durch die Kombination aus Arbeitsfläche und Unterbaukühlung sparen Sie Platz und verkürzen Wege – ein wichtiger Faktor in jeder professionellen Küche mit hohen Taktzahlen.

Kühltische und ihre Unterkategorien im Überblick

Im Bereich Kühltische stehen Ihnen verschiedene Ausführungen zur Verfügung, die sich sinnvoll kombinieren lassen:

• Kühltisch (Volltüren)
  Klassischer Kühltisch mit geschlossenen Türen – robust, pflegeleicht und ideal als zentrales Arbeitselement in der Küche.
• Kühltisch Glas
  Mit Glastüren für Sicht auf die Inhalte – perfekt im Bar-, Theken- oder Frontcooking-Bereich.
• Kühltisch Türen beidseitig
  Ideal für Durchreiche, Ausgabe oder zentrale Arbeitsinseln, die von zwei Seiten beladen und bedient werden.
• Kühltisch Granitplatte
  Mit Granitarbeitsplatte für Teigarbeiten, Pizzaproduktion oder Patisserie.
• Kühlunterbau
  Kühlmodule als Unterbau für vorhandene Arbeitsplatten, Kochstationen oder Neutraltische.
• Saladette
  Kühltische mit GN-Aufsatz für Salate, Pizzabeläge und kalte Komponenten im Direktzugriff.
• Zubereitungstisch
  Kombination aus Kühltisch und Zubereitungsplatz, zum Beispiel für Pizza, Burger oder Sandwiches.
• Schubladenblöcke
  Kühlschubladen, oft GN-tauglich, für den Einbau unter Koch- und Grilllinien.
• Zubehör für Kühltische
  Roste, Schienen, GN-Einsätze und weitere Komponenten zur individuellen Anpassung Ihrer Kühltische.

Typische Merkmale eines professionellen Kühltisches

Die Modelle in der Kategorie Kühltisch sind für den intensiven Dauereinsatz in der Gastronomie ausgelegt und bieten je nach Ausführung:

• Edelstahl-Arbeitsplatte (oft AISI 304) mit oder ohne Aufkantung,
• Plus-Kühlbereiche (z. B. -2 °C bis +8 °C, modellabhängig),
• Umluftkühlung für eine gleichmässige Temperaturverteilung,
• GN-taugliche Innenräume (z. B. GN 1/1, 1/2, modellabhängig),
• 1 bis 4 Türen oder Kombinationen aus Türen und Schubladen,
• digitale Steuerung und Temperaturanzeige,
• automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung (modellabhängig),
• höhenverstellbare Füsse zur Anpassung an Bodenunebenheiten.

Die robuste Bauweise stellt sicher, dass der Kühltisch sowohl als Arbeitsfläche als auch als Kühlgerät dem hohen Tempo im Küchenalltag standhält.

Vorteile eines Kühltisches in der Profiküche

Im Vergleich zu separaten Arbeits- und Kühlmöbeln bietet ein Kühltisch zahlreiche Vorteile:

• Platzersparnis, da Arbeits- und Lagerfläche kombiniert werden,
• kürzere Laufwege, weil Zutaten direkt unter der Arbeitsplatte gelagert sind,
• bessere Organisation von Mise en Place und Komponenten,
• flexible Kombination mit Saladetten, Zubereitungstischen und Schubladenblöcken,
• attraktive Frontlösungen mit Kühltischen mit Glastüren.

Energieeffizienz, Kältemittel und Wartung

Moderne Kühltische setzen auf energieeffiziente Komponenten und häufig auf umweltfreundlichere Kältemittel (z. B. R290, modellabhängig). Achten Sie in den Produktdetails auf:

• Kältemittel und Energieeffizienzklasse,
• Leistungsaufnahme und Spannungsversorgung,
• Position des Aggregats (seitlich oder unten) für einen guten Wartungszugang,
• Reinigungsfreundlichkeit von Innenraum, Dichtungen und Lüftungsgittern.

Regelmässige Reinigung und ein freier Luftstrom an den Lüftungsbereichen sichern eine konstante Kühlleistung und lange Lebensdauer.

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• Preisen inklusive Schweizer Mehrwertsteuer,
• Lieferung innerhalb der Schweiz und nach Liechtenstein.

In Kombination mit Kühltischen mit Glastüren, Saladetten und Zubereitungstischen entsteht ein stimmiges, effizientes Kühl- und Arbeitsplatzkonzept für Ihren Betrieb.