Kombidämpfer - Touch - 20x GN 1/1 - inkl. Gestellwagen
Multi-Level-Garen - max. 270°C
inkl. CH MwSt. – Info zu Versandkosten
Wegen Betriebsferien haben wir vom 11.8. - 22.8.2025 geschlossen.
Artikelnummer 124757
Produktvorteile Kombidämpfer für 20x GN 1/1 inkl. Gestellwagen
- Blaue Reinigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen
- Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in Ihrem neuen Ofen gespeichert sind
- Automatische Steuerung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer wird automatisch kontrolliert
- HACCP-Datenspeicher - Alle Vorgänge im Ofen werden kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet
- Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display
Ausführung
- Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
- Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
- Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
- Digitales Touchpanel
- Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Standmodel
- Kerntemperaturfühler & Delta T
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Vielzahl an Programmen
- Alle Vorgänge automatisiert
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innengestell und Wagen
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- LED Beleuchtung
- Kondensat Sammelwanne
- Hochgeschwindigkeitsventilatoren[klein] (mit Umsteuerung der Motoren)[/klein]
- Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
- Einfache Montage des Zubehörs
- Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
- Leicht zu reinigen
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
- Maximale Temperatur: 270 °C
- Optimale Wärmeverteilung
- Motor mit Umsteuerung
- Für 20 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
Bedienung/Steuerung
- Zukunftsweisende Bedienblende
- USB Anschluss
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Anschluss
- Elektrischer Anschluss wählbar
- Leistung: 32 kW
- Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-50 Hz / 230V, 400V
Masse
- Aussenmass: B x T x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Abmessungen
| Breite | 850 mm |
|---|---|
| Tiefe | 963 mm |
| Höhe | 1.860 mm |
Details
| Kapazität | 20 x GN 1/1 |
|---|---|
| Max. Temperatur | 270 °C |
| Gerätetyp | Kombidämpfer |
| Bedienung | Digital / Touch Screen |
Garraum
| Beleuchtung | LED |
|---|---|
| Behälter / Bleche | 20 x GN 1/1 |
| Abstand Backbleche | 80 mm |
Anschlusswerte
| Leistung | 32 kW |
|---|---|
| Phasen | 1N/PE-3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz - 50 Hz |
| Spannung | 230V, 400V |
Lieferung
| Lieferzustand | Montiert |
|---|---|
| Versandart | Spedition |
| Gewicht | 182 kg |
wichtige Infos:
- Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
- die Abbildung kann vom Original leicht abweichen
