Kombidämpfer - Digital - 5x GN 1/1 - 12130

Ausführung:

• Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
• Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
• Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
• Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Milan"
• Dampfansaug- und Abzugssystem
• Digitales Touchpanel
• Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
• Tischmodel
• Kerntemperaturfühler & Delta T
• Vordefiniertes Standardgarverfahren
• Vielzahl an Programmen
• Alle Vorgänge automatisiert
• Glastür mit Doppelverglasung
• Innengestell
• Türanschlag rechts / Türgriff links
• LED Beleuchtung
• Kondensat Sammelwanne
• Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
• Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
• Einfache Montage des Zubehörs
• Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
• Leicht zu reinigen

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
• Griff aus Carbonfaser
• Lange Lebensdauer

Garraum

• Abgerundeter Garraum
• Abstand zwischen Backblechen: 65 mm
• Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
• Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 70 °C bis 130 °C
• Optimale Wärmeverteilung
• Motor mit Umsteuerung
• Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

Bedienung/Steuerung

• Zukunftsweisende Bedienblende
• USB Anschluss
• Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
• HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
• Backen
• Dämpfen / Entfeuchten
• Regenerieren / Warmhalten
• Auftauen

Anschluss

• Elektrischer Anschluss: 1 / N / PE 230 Volt / 50/60 Hz
• Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
• Leistung: 5 kW

Masse

• Aussenmass: B x T x H: 715 x 800 x 670 mm

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

HINWEIS

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

• Breite: 715 mm
• Tiefe: 800 mm
• Höhe: 670 mm

Details

• Kapazität: 5 x GN 1/1
• Max. Temperatur: 270 °C
• Gerätetyp: Kombidämpfer
• Bedienung: Digital / Touch Screen

Garraum

• Beleuchtung: LED
• Behälter / Bleche: 5 x GN 1/1
• Abstand Backbleche: 65 mm

Anschlusswerte

• Spannung: 230 Volt oder 400 Volt
• Phasen: 1 oder 3
• Frequenz: 50/60 Hz
• Leistung : 5,5 kW

Lieferung

• Lieferzustand: Montiert
• Versandart: Spedition
• Gewicht: 73 kg

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Gastro Kombidämpfer

Dieser Kombidämpfer bieten Ihnen viele Möglichkeiten. Der Temperaturbereich reicht bei diesem Kombidämpfer von 70 bis 300 Grad. Dieser Kombidämpfer kann mit 230 Volt und 400 Volt angeschlossen werden. Der elektrische Anschluss erfolgt direkt am Gerät (kein Kabel im Lieferumfang)