Ausführung

  • Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie "Milan"
  • Dampfansaug- und Abzugssystem
  • Digitales Touchpanel
  • Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Tischmodel
  • Kerntemperaturfühler & Delta T
  • Vordefiniertes Standardgarverfahren
  • Vielzahl an Programmen
  • Alle Vorgänge automatisiert
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innengestell
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • LED Beleuchtung
  • Kondensat Sammelwanne
  • Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
  • Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer

Garraum

  • Abgerundeter Garraum
  • Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
  • Maximale Temperatur: 300 °C
  • Temperatur: von 70 °C ~ 300 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Motor mit Umsteuerung
  • für 10 x GN 2/1 oder für 20 x GN 1/1 Behälter/bleche

Bedienung/Steuerung

  • Zukunftsweisende Bedienblende
  • USB Anschluss
  • Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
  • HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss: 1 / N / PE 230 Volt / 50/60 Hz
  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
  • Leistung: 22,5 kW

Masse

  • Aussenmass: B x T x H: 920 x 1010 x 1150 mm

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
  • HINWEIS
  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

  • Breite: 920 mm
  • Tiefe: 1010 mm
  • Höhe: 1150 mm

Details

  • Kapazität: 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
  • Max. Temperatur: 300 °C
  • Gerätetyp: Kombidämpfer
  • Bedienung: Digital / Touch Screen

Garraum

  • Beleuchtung: LED
  • Behälter / Bleche: 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
  • Abstand Backbleche: 80 mm

Anschlusswerte

  • Spannung: 230 Volt oder 400 Volt
  • Phasen: 1 oder 3
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Leistung : 22,5 kW

Lieferung

  • Lieferzustand: Montiert
  • Versandart: Spedition
  • Gewicht: 141 kg

wichtige Infos:

  • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Bei Kühl- und Tiefkühlgeräten müssen bei der erstmaligen Inbetriebnahme die Parameter von einem Fachmann eingestellt werden.
  • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
  • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Gastro Kombidämpfer

Profi Kombidämpfer mit Heissluft und Dampf für Gastronomie. Dieser Kombidämpfer ist durch das Touch-Paneel sehr einfach zu bedienen.

Eine Vielzahl an Programmen hilft Ihnen bei der Auwahl der richtigen Zubereitungszeit.

Ebenso ist ein Kerntemperaturfühler dabei, welcher Ihnen immer den aktuellen Stand, bzw. die Temperatur zu Ihrem Gargut gibt.

Kombidämpfer für 20 x GN1/1 oder 10 x GN2/1 - 12132

Gastro GN1/1 oder GN2/1


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inkl. ges. MwSt.
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 12132
Hersteller G.Gastro
EAN:

Vorankündigung:

Wir sind vom 30.12.2020 bis 17.1.2021 in den Ferien.

Warenversand findet normal statt.

Nur bei einigen wenigen Artikeln (insbesondere kleineren Artikeln) kann es zu Verzögerungen kommen. Anfragen per Mail werden innert 48h beantwortet, telefonisch sind wir nicht zu erreichen.

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