Ausführung:

Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie

Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]

Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie "Milan"

Dampfansaug- und Abzugssystem

Digitales Touchpanel

Kinderleichte Bedienung des Touch Panels

Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

Tischmodel

Kerntemperaturfühler & Delta T

Vordefiniertes Standardgarverfahren

Vielzahl an Programmen

Alle Vorgänge automatisiert

Glastür mit Doppelverglasung

Innengestell

Türanschlag rechts / Türgriff links

LED Beleuchtung

Kondensat Sammelwanne

Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)

Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich

Einfache Montage des Zubehörs

Modernes Nutzvolumen optimiertes Design

Leicht zu reinigen

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl

Griff aus Carbonfaser

Lange Lebensdauer

Garraum

Abgerundeter Garraum

Abstand zwischen Backblechen: 80 mm

Maximale Temperatur: 300 °C

Temperatur: von 70 °C ~ 300 °C

Optimale Wärmeverteilung

Motor mit Umsteuerung

für 10 x GN 2/1 oder für 20 x GN 1/1 Behälter/bleche

Bedienung/Steuerung

Zukunftsweisende Bedienblende

USB Anschluss

Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Anschluss

Elektrischer Anschluss: 1 / N / PE 230 Volt / 50/60 Hz

Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz

Leistung: 24 kW

Masse

Aussenmass: B x T x H: 920 x 1010 x 1150 mm

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

HINWEIS

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

Breite	920 mm
Tiefe	1010 mm
Höhe	1150 mm

Details

Kapazität	10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
Max. Temperatur	300 °C
Gerätetyp	Kombidämpfer
Bedienung	Digital / Touch Screen

Garraum

Beleuchtung	LED
Behälter / Bleche	10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
Abstand Backbleche	80 mm

Anschlusswerte

Spannung	230 Volt oder 400 Volt
Phasen	1 oder 3
Frequenz	50/60 Hz
Leistung	24 kW

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	141 kg

wichtige Infos:

Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Kombidämpfer - Digital - 20x GN 1/1 oder 10x GN 2/1

Gastro Kombidämpfer