Kombidämpfer - Touch - 10x GN 1/1

Multi-Level-Garen - max. 270°C

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Artikelnummer 12150
Hersteller G.Gastro
EAN: 4063326134565

Produktvorteile

  • Blaue Renigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen
  • Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in Ihrem neuen Ofen gespeichert sind
  • Automatische Verwaltung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer bleibt immer unter Kontrolle
  • HACCP-Datenspeicher - Alles, was im Inneren des Ofens geschieht, wird kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet
  • Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display
  • Ausführung:

  • Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
  • Dampfansaug- und Abzugssystem
  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
  • Digitales Touchpanel
  • Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Tischmodel
  • Kerntemperaturfühler & Delta T
  • Vordefiniertes Standardgarverfahren
  • Vielzahl an Programmen
  • Alle Vorgänge automatisiert
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innengestell
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • LED Beleuchtung
  • Kondensat Sammelwanne
  • Hochgeschwindigkeitsventilatoren[klein] (mit Umsteuerung der Motoren)[/klein]
  • Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
  • Leicht zu reinigen durch die abgerundeten Ecken im Garraum
  • Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer
  • Garraum

  • Abgerundeter Garraum
  • Abstand zwischen Backblechen: 65 mm
  • Maximale Temperatur: 270 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Motor mit Umsteuerung
  • Für 10 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • Bedienung/Steuerung
  • Zukunftsweisende Bedienblende
  • USB Anschluss
  • Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
  • HACCP-Datenspeicher
  • Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen
  • Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Leistung: 11 kW
  • Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V
  • Masse

  • Aussenmass: B x T x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm
  • Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
  • Hinweis

  • Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!
  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden


  • Abmessungen

    Breite 715 mm
    Tiefe 800 mm
    Höhe 1.000 mm

    Details

    Kapazität 10 x GN 1/1
    Max. Temperatur 270 °C
    Gerätetyp Kombidämpfer
    Bedienung Digital / Touch Screen

    Garraum

    Beleuchtung LED
    Behälter / Bleche 10 x GN 1/1
    Abstand Backbleche 65 mm

    Anschlusswerte

    Leistung 11 kW
    Phasen 1N/PE-3N/PE
    Frequenz 50 Hz - 60 Hz
    Spannung 230V, 400V

    Lieferung

    Lieferzustand Montiert
    Versandart Spedition
    Gewicht 96 kg

    wichtige Infos:

    • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
    • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
    • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
    • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
    • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
    • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

    Wenn Sie noch weitere Fragen zu diesem Artikel haben, können Sie uns gerne über das unten stehende Formular benachrichtigen.