Produktvorteile

Blaue Renigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen

Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in Ihrem neuen Ofen gespeichert sind

Automatische Verwaltung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer bleibt immer unter Kontrolle

HACCP-Datenspeicher - Alles, was im Inneren des Ofens geschieht, wird kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet

Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display

Ausführung:

Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie

Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]

Dampfansaug- und Abzugssystem

Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"

Digitales Touchpanel

Kinderleichte Bedienung des Touch Panels

Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

Tischmodel

Kerntemperaturfühler & Delta T

Vordefiniertes Standardgarverfahren

Vielzahl an Programmen

Alle Vorgänge automatisiert

Glastür mit Doppelverglasung

Innengestell

Türanschlag rechts / Türgriff links

LED Beleuchtung

Kondensat Sammelwanne

Hochgeschwindigkeitsventilatoren[klein] (mit Umsteuerung der Motoren)[/klein]

Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich

Einfache Montage des Zubehörs

Modernes Nutzvolumen optimiertes Design

Leicht zu reinigen durch die abgerundeten Ecken im Garraum

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Griff aus Carbonfaser

Lange Lebensdauer

Garraum

Abgerundeter Garraum

Abstand zwischen Backblechen: 65 mm

Maximale Temperatur: 270 °C

Optimale Wärmeverteilung

Motor mit Umsteuerung

Für 10 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

Bedienung/Steuerung

Zukunftsweisende Bedienblende

USB Anschluss

Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Anschluss

Elektrischer Anschluss wählbar

Leistung: 11 kW

Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Masse

Aussenmass: B x T x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

Breite	715 mm
Tiefe	800 mm
Höhe	1.000 mm

Details

Kapazität	10 x GN 1/1
Max. Temperatur	270 °C
Gerätetyp	Kombidämpfer
Bedienung	Digital / Touch Screen

Garraum

Beleuchtung	LED
Behälter / Bleche	10 x GN 1/1
Abstand Backbleche	65 mm

Anschlusswerte

Leistung	11 kW
Phasen	1N/PE-3N/PE
Frequenz	50 Hz - 60 Hz
Spannung	230V, 400V

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	96 kg

wichtige Infos:

Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Kombidämpfer - Touch - 10x GN 1/1