Produktvorteile

Nur für kurze Zeit: Das automatische Waschsystem AWB im Wert von 337,99€ - GRATIS

Blaue Renigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen

Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in Ihrem neuen Ofen gespeichert sind

Automatische Verwaltung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer bleibt immer unter Kontrolle

HACCP-Datenspeicher - Alles, was im Inneren des Ofens geschieht, wird kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet

Ausführung:

Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie

Automatisches Waschsystem-Kit bestehend aus: Wascharm, Steuermodul, Druckminderer, Schelle & selbstschneidenden Schrauben

Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]

Dampfansaug- und Abzugssystem

Digitales Touchpanel

Kerntemperaturfühler & Delta T

Vordefiniertes Standardgarverfahren

Türanschlag rechts / Türgriff links

LED Innenraumbeleuchtung

Kondensat Sammelwanne

Einfache Montage des Zubehörs

Leicht zu reinigen durch die abgerundeten Ecken im Garraum

Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Glastür mit hitzebeständiger Doppelverglasung

Griff aus Carbonfaser

Garraum

Abstand zwischen Backblechen: 65 mm

Innengestell für die Ablage von Blechen

Maximale Temperatur: 270 °C

Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 70 °C bis 130 °C

Hochgeschwindigkeitsventilatoren mit Umsteuerung der Motoren zur Be- & Entlüftung des Garraums

Bedienung/Steuerung

USB Anschluss

Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Anschluss

Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz/ 60 Hz

Leistung: 5,50 kW

Masse

Aussenmass: B x T x H: 715 mm x 795 mm x 675 mm

Lieferumfang

Kombidämpfer

Kerntemperaturfühler & Delta T

Automatisches Waschsystem-Kit

Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Hinweise

Das Waschsystem-Kit ist nicht montiert und liegt dem Lieferumfang bei.

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Abmessungen

Breite	715 mm
Tiefe	795 mm
Höhe	675 mm

Details

Kapazität	5 x GN 1/1
Max. Temperatur	270 °C
Gerätetyp	Kombidämpfer
Bedienung	Digital / Touch Screen

Garraum

Beleuchtung	LED
Behälter / Bleche	5 x GN 1/1
Abstand Backbleche	65 mm

Anschlusswerte

Spannung	230V, 400V
Phasen	1N/PE-3N/PE
Frequenz	50 Hz
Leistung	5,50 kW

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	73 kg

wichtige Infos:

Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Kombidämpfer - Digital - 5x GN 1/1 - inkl. GRATIS automatischem Waschsystem