Bäckerei-Kombidämpfer - Touch - 16x EN 60x40 - inkl. Gestellwagen - 12148 | Gastrogeräte24

Ausführung:

Bäckereibackofen mit Heissluft & Dampf
Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
Dampfansaug- und Abzugssystem
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Luca"
Digitales Touchpanel
Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
Kerntemperaturfühler & Delta T
Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
Standmodel
Vordefiniertes Standardgarverfahren
Vielzahl an Programmen
Alle Vorgänge automatisiert
Glastür mit Doppelverglasung
Innengestell und Wagen
Türanschlag rechts / Türgriff links
LED Beleuchtung
Kondensat Sammelwanne
Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
Einfache Montage des Zubehörs
Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
Leicht zu reinigen

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl
Griff aus Carbonfaser
Lange Lebensdauer

Garraum

Abgerundeter Garraum
Für 16 x EN 40 x 60 Bleche
Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
Maximale Temperatur: 300 °C
Temperatur: 70 °C ~ 300 °C
Optimale Wärmeverteilung
Motor mit Umsteuerung

Bedienung/Steuerung

Bedienblende Touchscreen
USB Anschluss
Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
Backen
Dämpfen / Entfeuchten
Regenerieren / Warmhalten
Auftauen

Anschluss

Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
Leistung: 32 kW

Masse

Aussenmass: B x T x H: 850 x 963 x 1860 mm
Fassungsvermögen: 16 x EN 400 x 600 mm

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

HINWEIS

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

Breite: 850 mm
Tiefe: 963 mm
Höhe: 1860 mm

Details

Kapazität: 16 x EN 40 x 60 cm
Max. Temperatur: 300 °C
Gerätetyp: Bäckereibackofen mit Heissluft & Dampf
Bedienung: Digital / Touch Screen

Garraum

Beleuchtung: LED
Abstand Backbleche: 80 mm
Behälter / Bleche: 16 x EN 40 x 60 cm

Anschlusswerte

Spannung: 400 Volt
Phasen: 3
Frequenz: 50/60 Hz
Leistung: 32kW

Lieferung

Lieferzustand: Montiert
Versandart: Spedition
Gewicht: 233 kg

wichtige Infos:

Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
die Abbildung kann vom Original leicht abweichen