Kombidämpfer - Touch - 7x GN 1/1 - mit Waschsystem & Temperaturfühler

Ausführung:

Kombidämpfer

Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

Glastür mit Doppelverglasung

Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

Türgriff aus Kunststoff

mit Kondensatwanne unter der Tür

Sicherheitsthermostat

Halogen Beleuchtung

höhenverstellbare Schraubfüsse

Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Abgerundete Innenecken

Garraum

Automatisches Vorheizen

Temperaturbereich: 30 °C bis 270 °C

Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

Motor mit Umsteuerung

Bidirektionales Umluftsystem

Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar

Für 7 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

68 mm Einschubschienenabstand

selbstreinigend

Bedienung/Steuerung

7 Zoll Farb- Touchscreen

Programmierbare, elektronische Touch Steuerung

Betriebssystem basierend auf Android

Mehrsprachiges Menü

Wlan fähig

Cloud Funktion durch Herrsteller

10 Programme können mit je 10 Garschritten gespeichert werden

9 Programierbare Timer

10 verschiedene Geschwindigkeiten

10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm

mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion

Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar

Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay

mit Vorheiz & Abkühlfunktion

Hold Funktion für Temperaturen

regulierbarer Dampfabzug

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Niedertemperaturgaren

Anschluss

Leistung: 11,40 kW

Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V

Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Masse

Aussenmass B x T x H: 730 mm x 849 mm x 850 mm

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

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Abmessungen

Breite	730 mm
Tiefe	849 mm
Höhe	850 mm

Details

Gerätetyp	Kombidämpfer
Bedienung	Digital / Touch Screen
Display	7 Zoll
Kapazität	7 x GN 1/1
Temperatur	30 °C bis 270 °C
Wasseranschluss	3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

Beleuchtung	Halogen
Dampferzeugung	Regulierbare Direkteinspritzung
Behälter / Bleche	7 x GN 1/1
Einschubschienenabstand	68 mm

Anschlusswerte

Leistung	11,40 kW
Phasen	3N/PE
Frequenz	50 Hz - 60 Hz
Spannung	380V, 400V

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	111 kg

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wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen