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Gastro Aufschnittmaschinen für den Profi

Worum geht es bei einer Aufschnittmaschine?

Dumme Frage, werden Sie vielleicht sagen. Wurst aufschneiden natürlich. Das ist allerdings nur teilweise richtig.

Die klassische Aufschnittmaschine hat sich in den letzten jahren auf die verschiedenen speziellen Bedürfnisse angepasst.

Es gibt Aufschnittmaschinen für Wurst und Käse. Dann gibt es spezielle Aufschnittmaschinen für Tiefkühlprodukte (TK Produkte). Mit diesem kann man durch die speziellen Messer auch gefrorene Lebensmittel aufschneiden. Weiterhin gibt es manuelle Aufschnittmaschinen. Diese sind feinmechanische Meisterwerke. Nicht nur mechanisch, sondern auch optisch sind diese Aufschnittmaschinen ein Genuss. Wofür braucht es so eine Maschine werden Sie fragen.

Schwungradaufschnittmaschine, mechanische Aufschnittmaschine

Eine solche, auch Schwungradaufschnittmaschine genanntes, Meisterwerk ist zum einen natürlich auch dekoratives Ausstellungstück. Zum anderen, und dies ist der Hauptpunkt, ist diese Schwungradaufschnittmaschine hervorragend geeignet um grosse Serranoschinken und Parmaschinken in die gewünschten hauchdünnen Scheiben zu schneiden. Nur so kommt der spezielle feine Geschmack dieser Schinkensorten voll zur Geltung.

Generell gilt für eine Aufschnittmaschine folgendes:

Mit einer Aufschnittmaschine geht das Aufschneiden von Brot, Wurst, Fleisch, Schinken (auch Serranoschinken oder Parmaschinken) und Käse mühelos von der Hand.
Diese Vielfalt schätzen nicht nur Metzgereien, sondern auch Gastronomiebetriebe. Voraussetzung ist allerdings, dass die Qualität der Aufschnittmaschine stimmt. Der Schlitten sollte leichtgängig sein und gleichmässig gleiten, die Messer müssen natürlich auch immer scharf geschliffen sein. Die Schnittbreite sollte sich möglichst variabel und präzise einstellen lassen.
Leider haben diese Eigenschaften (nicht nur bei Schneidemaschinen) auch ihren Preis.
Nicht aber bei uns: in unserem Sortiment an Aufschnittmaschinen finden Sie je nach Ausführung zwar verschiedene Preisklassen von Schneidemaschinen, aber diese haben alle eines gemeinsam: erstklassige Qualität zu günstigen Preisen.

Spezielle Aufschnittmaschinen für TK Ware (Tiefkühlware)

Wenn Sie oft gefrorene, bzw. tiefgekühlte Lebensmittel schneiden müssen, sind Sie mit unseren Aufschnittmaschinen für TK Produkte bestens bedient. Diese speziellen Aufschnittmaschinen sind bei uns im Shop mit einem Tiefkühlstern gekennzeichnet.

Stecker / Stromanschluss

Für alle Aufschnittmaschinen, welche mit 230 Volt betrieben werden, liefern wir Ihnen selbstverständlich einen kostenlosen Permanentadapter für den problemlosen Betrieb am Schweizer Stromnetz mit.

Manuelle Aufschnittmaschinen

Speziell für Schinken, wie Parmaschinen oder Serrano haben wir auch manuelle Gastro Aufschnittmaschinen (System Berkel) in verschiedenen Grössen (Aufschnittmaschine Modell RUSTIKAL) auch mit Sockel im Sortiment.
Eine manuelle Aufschnittmaschine hat eine ganz andere Technologie als eine herkömmliche Aufschnittmaschine welche z.B. in einer Metzgerei oder Supermarkt verwendet wird. Diese manuellen Aufschnittmaschinen sind im Gastro Bereich sehr beliebt und auch sehr dekorativ. Sicherlich haben Sie solch eine Aufschnittmaschine schon lange auf Ihrer Wunschliste. Betrieben werden diese Aufschnittmaschinen mittels einer Handkurbel, damit wird nicht nur der Schlitten mit dem Schinken/Wurst bewegt, sondern gleichzeitig das Messer. Diese hochpräzisen Aufschnittmaschinen sind ein Meisterwerk der Feinmechanik und ein optischer Leckerbissen.

Liefertermine der Aufschnittmaschinen

Klicken Sie auf den entsprechenden Artikel um Details zu der entsprechenden Aufschnittmaschine (inkl. Lieferzeit) zu erfahren.

Lieferung

Gerne liefern wir Ihnen die Aufschnittmaschine an Ihre Adresse in der Schweiz oder Liechtenstein.

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