Ausführung:

  • Kombidämpfer
  • niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • höhenverstellbare Schraubfüsse
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Automatisches Vorheizen
  • Maximale Temperatur: 260 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100 %
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen
  • Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
  • für 12 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • 67 mm Einschubschienenabstand
  • selbstreinigend

Bedienung/Steuerung

  • 7 Zoll Farb- Touchscreen
  • Programmierbare, elektronische Touch Steuerung
  • Betriebssystem basierend auf Android
  • Mehrsprachiges Menü
  • Wlan fähig
  • Cloud Funktion durch Herrsteller
  • 400 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden
  • 9 Programierbare Timer
  • 10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm
  • mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion
  • Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar
  • Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
  • mit Vorheiz & Abkühlfunktion
  • Hold Funktion für Temperaturen
  • regulierbarer Dampfabzug

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50-60 Hz
  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 230 Volt / 50-60 Hz
  • Leistung: 16,1 kW
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Masse

  • Aussenmass B x T x H: 790 x 1000 x 1270 mm

Lieferumfang

  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Abmessungen

  • Breite: 792 mm
  • Tiefe: 1021 mm
  • Höhe: 1277 mm

Details

  • Gerätetyp: Kombidämpfer
  • Bedienung: Digital / Touch Screen
  • Display: 7 Zoll
  • Kapazität: 12 x GN 1/1
  • Max. Temperatur: 260 °C
  • Wasseranschluss: 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

  • Beleuchtung: Halogen
  • Dampferzeugung: Regulierbare Direkteinspritzung
  • Behälter / Bleche: 12 x GN 1/1
  • Einschubschienenabstand: 67 mm

Anschlusswerte

  • Spannung: 400 Volt oder 230 Volt
  • Phasen: 3
  • Frequenz: 50-60 Hz
  • Leistung: 16,1 kW

Lieferung

  • Lieferzustand: Montiert
  • Versandart: Spedition
  • Gewicht: 150 kg

wichtige Infos:

  • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
  • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
  • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Kombidämpfer Digital - 12x GN 1/1 - inkl. Selbstreinigung - 12155

Touch Panel - Max. Temperatur 260 °C


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inkl. ges. MwSt.
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 12155
Hersteller G.Gastro
EAN:

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