Kombidämpfer - Touch - 12x GN 1/1 - mit Waschsystem - 12155

Multi-Level-Garen - max. 260°C

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Artikelnummer 12155
Hersteller G.Gastro
EAN: 4063326139799

Ausführung:

  • Kombidämpfer
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • höhenverstellbare Schraubfüsse
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Leicht zu reinigen
  • Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken
  • Garraum

  • Automatisches Vorheizen
  • Maximale Temperatur: 260 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen
  • Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
  • Für 12 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • 67 mm Einschubschienenabstand
  • selbstreinigend
  • Bedienung/Steuerung

  • 7 Zoll Farb- Touchscreen
  • Programmierbare, elektronische Touch Steuerung
  • Betriebssystem basierend auf Android
  • Mehrsprachiges Menü
  • Wlan fähig
  • Cloud Funktion durch Herrsteller
  • 400 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden
  • 9 Programierbare Timer
  • 10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm
  • mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion
  • Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar
  • Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
  • mit Vorheiz & Abkühlfunktion
  • Hold Funktion für Temperaturen
  • regulierbarer Dampfabzug
  • Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren
  • Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 400 Volt oder 230 Volt / 50 Hz
  • Leistung: 16,10 kW
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!
  • Masse

  • Aussenmass B x T x H: 792 mm x 1.021 mm x 1.277 mm
  • Lieferumfang

  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen


  • Abmessungen

    Breite 792 mm
    Tiefe 1.021 mm
    Höhe 1.277 mm

    Details

    Gerätetyp Kombidämpfer
    Bedienung Digital / Touch Screen
    Display 7 Zoll
    Kapazität 12 x GN 1/1
    Max. Temperatur 260 °C
    Wasseranschluss 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

    Garraum

    Beleuchtung Halogen
    Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
    Behälter / Bleche 12 x GN 1/1
    Einschubschienenabstand 67 mm

    Anschlusswerte

    Spannung 400 Volt oder 230 Volt
    Phasen 1N/PE-3N/PE
    Frequenz 50 Hz
    Leistung 16,10 kW

    Lieferung

    Lieferzustand Montiert
    Versandart Spedition
    Gewicht 163 kg

    wichtige Infos:

    • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
    • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
    • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
    • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
    • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
    • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

    Wenn Sie noch weitere Fragen zu diesem Artikel haben, können Sie uns gerne über das unten stehende Formular benachrichtigen.