Bäckerei-Spiralteigknetmaschine - 157 Liter / 100 kg - 2 Geschwindigkeiten - mit festem Kessel - 2 Motoren

Produktvorteile

• Maximale Leistung - 2 separate Motoren sorgen für konstante Knetleistung auch bei schweren Teigen und verhindern Leistungsverlust

• 1 Motor für den rotierenden Edelstahlkessel und 1 Motor für den Knethaken

• Für den täglichen Dauereinsatz in Handwerks- und Produktionsbäckereien entwickelt

• Effizienter Doppel-Timer für optimales Kneten - Ermöglicht die automatische Abfolge von zwei verschiedenen Geschwindigkeiten in einem einzigen Arbeitsgang.

Ausführung

• Teigkapazität bis zu 100 kg

• Maximale Mehlkapazität: 62,50 kg

• Ideal geeignet für Teige mit einem hohem Wasseranteil, wie z.B. Brot- & Weizenteige, Pizzateige oder Brötchen- & Mischteige

• Geräusch- und vibrationsarmer Betrieb

• Fester Kessel für maximale Stabilität bei schweren Teigen

• Geschwindigkeitsregulierung in 2 Geschwindigkeitsstufe(n)

• Kesselbetrieb in 2 Richtungen möglich, perfekt um den Teig aus dem Kessel zu lösen

• Start-Taste für manuellen Dauerbetrieb oder zeitgesteuerten Betrieb

• 2 separate Timer für die langsame und schnelle Kesselgeschwindigkeit

• Separates Display zur Anzeige der Teigtemperatur im Kessel

• Deckel ist leicht zu öffnen und schliessen

• Automatische Geräteabschaltung nach Öffnen des Deckels

• Mit Wasseranschluss und Wasserzulauf-Taste zur automatischen Wasserzugabe in den Kessel in Verbindung mit dem Wasserdosiergerät WDMMK

• Notausschalter

• Automatisches, halbautomatisches oder manuelles Arbeiten möglich

Qualität

• Hochwertiger und stabiler Metallrahmen

• Sehr widerstandsfähig und langlebig

• Sicherheitsabdeckung

• Edelstahlkessel (fest)

• Geschmiedete Edelstahlspirale

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Abmessungen

Kesselmaß

Kesselgröße

Details

Anschlusswerte

Lieferung

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen