Ausführung:

  • Bäckereibackofen mit Heissluft & Dampf
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
  • Dampfansaug- und Abzugssystem
  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie "Elias"
  • Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
  • Kerntemperaturfühler & Delta T
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Tischmodel
  • Vordefiniertes Standardgarverfahren
  • Vielzahl an Programmen
  • Alle Vorgänge automatisiert
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innengestell
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • Halogenlampen
  • Kondensat Sammelwanne
  • Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
  • Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer

Garraum

  • Abgerundeter Garraum
  • für 4 x EN 400 x 600 mm Bleche oder Roste
  • Abstand zwischen Backblechen: 80 mm
  • Maximale Temperatur: 270 °C
  • Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Motor mit Umsteuerung

Bedienung/Steuerung

  • Digitales Display
  • USB Anschluss
  • Programmsysteme
  • Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
  • HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50/60 Hz
  • Leistung: 8 kW

Masse

  • Aussenmass: B x T x H: 850 x 850 x 625 mm
  • Fassungsvermögen: 4 x EN 400 x 600 mm

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

HINWEIS

  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

  • Breite: 850 mm
  • Tiefe: 930 mm
  • Höhe: 670 mm

Details

  • Kapazität: 4 x EN 40 x 60 cm
  • Max. Temperatur: 270 °C
  • Gerätetyp: Bäckereibackofen mit Heissluft & Dampf
  • Bedienung: Digital / Touch Screen

Garraum

  • Beleuchtung: Halogen
  • Abstand Backbleche: 80 mm
  • Behälter / Bleche: 4 x EN 40 x 60 cm

Anschlusswerte

  • Spannung: 400 Volt
  • Optional umrüstbar auf: 230 Volt
  • Phasen: 1
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Leistung: 8kW

Lieferung

  • Lieferzustand: Montiert
  • Versandart: Spedition
  • Gewicht: 81 kg

wichtige Infos:

  • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
  • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
  • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

LED Kombidämpfer 4xEN 400x600 (Bäckereibackofen)

Dieser Kombidämpfer aus hochwertigen Materalien. Das Gehäuse wird aus einem rostfreien Edelstahl hergestellt. Die Glastüre des Kombidämpfer ist mit einer Doppelverglasung versehen. Bedienen können Sie diesen Kombidämpfer über eine VIelzahl von Programmen. Dieser Kombidämpfer besitzt ebenfalls einen externen Wasseranschluss.

Details zum Wasseranschluss des Kombidämpfer

Empfohlen wird enthärtetes Wasser mit einem Härtegrad von 5°f. Sollte der Wasserleitungsdruck nicht dem angegebenen Wert entsprechen, muss dem Ofen ein Druckminderer vorgeschaltet werden. Das zufliessende Wasser für den Betrieb des Kombidämpfers muss einen Druck zwischen 1 und 3 bar und eine Temperatur von höchstens 30° aufweisen.

Elektrischer Anschluss

Dieser Kombidämpfer kann auch mit 400 Volt angeschlossen werden. Kabel sind bei diesem Kombidämpfer nicht im Lieferumfang enthalten.

Die Lieferung erfolgt ohne Wasserschlacuh.

Bäckerei & Kombidämpfer 4xEN 400x600 (LED) - 10715

Bäckerei EN 400x600


${ $store.getters.currentItemVariation.variation.availability.names.name }

inkl. ges. MwSt.
zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 10715
Hersteller G.Gastro
EAN:

var src = "https://www.paypal.com/sdk/js?client-id=AWrVWo2jCPpu7uP-bP2qJvWO4q7jBnx5Y7VWq2rzHmRfZPYUhOITHvMIIT88X916pucs0y9gJIe-Fw22&components=messages"; if(!document.querySelector('script[src="' + src + '"]')) { var script = document.createElement("script"); script.type = "text/javascript"; script.id = "paypal-installment-banner"; script.src = src; script.rel = "preload"; document.body.appendChild(script); }