Konvektionsdampfgarer, Touch, elektrisch, Millennial Touch Screen, 730x784x(H)700mm

Aus 18/8 Edelstahl.
Abgerundete Kanten für einfache Reinigung.
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°.
Doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung.
Tür mit Scharnier rechts.
Langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen.
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch).
Verstellbare Füsse für eine stabile und waagrechte Ausrichtung.
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C.
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay.
Das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar.
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschliesslich HACCP-Daten).
Zusätzliche Funktionen: Vorheizen, Halten, Abkühlen.
Gär- und Warmhaltefunktion.
Verzögerter Start (bis zu 24 Stunden).
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen.
DELTA T-Kochmodus.
Mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen.
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen.
Automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung.
Patentierte Technologien: Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmässiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.


Direkte Dampf- und Touchscreen-Bedienelemente. Passend für bis zu 5 GN 1/1 Trays. Leistung: 70-100 Gerichte/Tag. Abstand der Blechhalterung: 68 mm. 1x Lüfter mit automatischer Umkehrung.
Der HENDI Convection Dampfgarer Touch bietet eine präzise und intuitive Kochsteuerung für gewerbliche Küchen. Mit der patentierten Flow+ Technologie, dem Dry+ Trocknungssystem und dem mehrstufigen Kochen bietet es aussergewöhnliche Vielseitigkeit und konsistente Ergebnisse für verschiedene Kochanwendungen. Die Mehrpunktsonde und die HACCP-Funktionalität ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle und Datenverfolgung für Compliance.

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen