Konvektionsdampfgarer CONTROL 7x GN1/1, 400V/10400W, 730x855x(H)850mm

Aus 18/8 Edelstahl.
Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
Isoliert, um Wärme zu speichern – energieeffizient und sicher.
Die Kammer ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht.
Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
Verstellbare Füsse für eine stabile und waagerechte Platzierung.
Merkmale der Tür: Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
Verriegelbar in 4 Positionen: 60°, 90°, 120° und 180°.
Türscharnier auf der rechten Seite.
Herausnehmbare innere Glasscheibe.
Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.

• Wasserschutzklasse: IPX4.
• Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
• Elektromechanisch über 3 Drehknöpfe bedienbar.
• Temperaturbeständigkeit: 100°C bis 270°C. Timer bis 120 Min. oder Dauerbetrieb.
• 2 Kochmodi:
  - Konvektion
  - Konvektionsdampf (Kombi)
• Dampf wird erzeugt, indem Wasser direkt auf den Lüfter gesprüht wird.
• Elektronisch in 5 Stufen geregelt, für eine präzise Feuchtigkeitsregulierung.
• Produktionskapazität: 105-140 Gerichte/Tag.
• Abstand der Schalenhalterung: 68 mm. 2
• Lüfter mit automatischer Rückführung.
• Kompatibel mit Backofenbasis (Unterbau): Artikelnummer 141512

Produktionskapazität: 105-140 Gerichte/Tag. Abstand der Schalenhalterung: 68 mm. 2 Lüfter mit automatischer Rückführung. Kompatibel mit Backofenbasis: 229521.

• Gehäuse komplett aus Edelstahl
• Dampffunktion mit 5-stufiger Regelung
• Effektive Ofenisolierung – Energieeinsparungen
• Timer bis 120 min oder Dauerbetrieb
• Material: Metall, Glas, Doppelt verglast, 18/0 Edelstahl
• GN 1/1
• Eingangsleistung (W): 10400

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Intended use: Commercial use