Konvektionsdampfgarer CONTROL 5x GN 1/1, GN 1/1, 400V/7800W, 730x855x(H)700mm

Aus 18/8 Edelstahl.
Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
Isoliert, um Wärme zu speichern – energieeffizient und sicher.
Die Kammer ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht.
Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
Verstellbare Füsse für eine stabile und waagerechte Platzierung.
Merkmale der Tür: Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
Verriegelbar in 4 Positionen: 60°, 90°, 120° und 180°.
Türscharnier auf der rechten Seite.
Herausnehmbare innere Glasscheibe.
Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.
Wasserschutzklasse: IPX4.
Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
Elektromechanisch über 3 Drehknöpfe bedienbar.
Temperaturbeständigkeit: 100°C bis 270°C.
Timer bis 120 Min.
oder Dauerbetrieb.
2 Kochmodi: - Konvektion - Konvektionsdampf (Kombi) Dampf wird erzeugt, indem Wasser direkt auf den Lüfter gesprüht wird.
Elektronisch in 5 Stufen geregelt, für eine präzise Feuchtigkeitsregulierung.


Produktionskapazität: 75-100 Gerichte/Tag. Abstand der Schalenhalterung: 68 mm. 1 Lüfter mit automatischer Umkehrung. Kompatibel mit Backofenbasis: 229521.

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen