Kombidämpfer - Digital - 5x GN 2/3 - inkl. Waschsystem
Multi-Level-Garen - max. 270 °C
inkl. CH MwSt. – Info zu Versandkosten
Artikelnummer 139658
Produktvorteile
- Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung
- Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung
- Die integrierte blaue LED-Beleuchtung macht selbst hartnäckige Verschmutzungen sichtbar und sorgt so für eine bessere Reinigungskontrolle
Ausführung
- Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
- Tischmodel
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Digitales Display
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion
- Kerntemperaturfühler & Delta T
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Kondensat Sammelwanne
- Alle Vorgänge automatisiert
- LED Beleuchtung
- Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors
- Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Glastür mit Doppelverglasung
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- Abstand zwischen Backblechen: 61 mm
- Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 40 °C bis 200 °C
- Optimale und gleichmässige Wärmeverteilung
- Motor mit Umsteuerung
- Für 5x GN 2/3 Bleche
Bedienung/Steuerung
- Zukunftsweisende Bedienblende
- Vielzahl an Programmen
- USB Anschluss
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Hinweise
- Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!
- Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden
- Für einen einwandfreien Betrieb wird empfohlen, das Gerät regelmässig zu entkalken – passende Entkalker sind im Zubehör erhältlich.
- Wenn Sie einen Entkalker vorgeschaltet haben, beachten Sie, dass die Patrone nach ca. 1.500 - 2.000 Liter Wasserdurchfluss regeneriert werden muss. Die tatsächliche maximale Durchflussmenge richtet sich nach der Wasserhärte.
Lieferumfang
- Inkl. Innengestell
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Abmessungen
| Breite | 620 mm |
|---|---|
| Tiefe | 750 mm |
| Höhe | 610 mm |
Details
| Bedienung | Digital |
|---|---|
| Temperatur bis | 270 °C |
| Beleuchtung | LED |
Garraum
| Behälter/Bleche | 5 x GN 2/3 |
|---|---|
| Abstand Backbleche | 61 mm |
Anschlusswerte
| Leistung | 5 kW |
|---|---|
| Anschluss | wählbar |
| Spannung | 230/400V |
| Phase(n) | 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE |
| Frequenz | 50 Hz - 60 Hz |
Lieferung
| Lieferzustand | Montiert |
|---|---|
| Versandart | Spedition |
| Bruttogewicht | 57 kg |
| Nettogewicht | 45 kg |
wichtige Infos:
- Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
- die Abbildung kann vom Original leicht abweichen
