Kombidämpfer - Digital - 10x GN 1/1 - inkl. Waschsystem

Produktvorteile

Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung

Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung

Die integrierte blaue LED-Beleuchtung macht selbst hartnäckige Verschmutzungen sichtbar und sorgt so für eine bessere Reinigungskontrolle

Ausführung

Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie

Tischmodel

Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"

Türanschlag rechts / Türgriff links

Digitales Touchpanel

Dampfansaug- und Abzugssystem

Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion

Kerntemperaturfühler & Delta T

Vordefiniertes Standardgarverfahren

Kondensat Sammelwanne

Alle Vorgänge automatisiert

LED Beleuchtung

Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors

Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Glastür mit Doppelverglasung

Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

Griff aus Carbonfaser

Lange Lebensdauer

Garraum

Abgerundeter Garraum

Abstand zwischen Backblechen: 65 mm

Maximale Temperatur: 270 °C

Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 40 °C bis 200 °C

Optimale und gleichmässige Wärmeverteilung

Motor mit Umsteuerung

Für 10x GN 1/1 Bleche

Bedienung/Steuerung

Zukunftsweisende Bedienblende

Vielzahl an Programmen

USB Anschluss

Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Anschluss

Leistung: 11 kW

Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Masse

Aussenmass: B x T x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Lieferumfang

Innengestell

Inklusive Waschsystem

Richtlinien

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

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Abmessungen

Breite	715 mm
Tiefe	800 mm
Höhe	1.000 mm

Details

Bedienung	Digital
Max. Temperatur	270 °C
Beleuchtung	LED

Garraum

Behälter/Bleche	10 x GN 1/1
Abstand Backbleche	65 mm

Anschlusswerte

Leistung	11 kW
Spannung	230V, 400V
Phase(n)	1N/PE-3N/PE
Frequenz	50 Hz - 60 Hz

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	96 kg

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wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen