Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 16x EN 600x400 - inkl. Waschsystem & Gestellwagen
Dampffunktion - max. 260 °C
inkl. CH MwSt. – Info zu Versandkosten
Artikelnummer 102607
Produktvorteile
- Break-Drop-Technologie für eine hervorragende Feuchtigkeitskontrolle
- Die wärmeisolierte Struktur gewährleistet eine effiziente Energienutzung
Ausführung
- Bäckerei-Kombidämpfer
- Inklusive Halterung: 16 x EN 60 x 40 cm
- Einschubschienenabstand: 80 mm
- Türanschlag links / Türgriff rechts
- Türgriff aus Kunststoff
- Mit Sicherheitsthermostat
- Einfache Montage des Zubehörs
- Inklusive Waschsystem
- inklusive Gestellwagen
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Glastür mit Doppelverglasung
Garraum
- Externer Anschluss für 2. Kernsonde
- Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
- Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
- Anzahl der Motoren: 4
Bedienung/Steuerung
- Manuelle Regelung der Wassereinspritzung
- Mit Wasseranschluss und Wasserablauf
- Mechanischer Timer
- Manuelle Temperaturregelung
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Auftauen
- Niedertemperaturgaren
Hinweise
- Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!
- Für einen einwandfreien Betrieb wird empfohlen, das Gerät regelmässig zu entkalken – passende Entkalker sind im Zubehör erhältlich.
- Wenn Sie einen Entkalker vorgeschaltet haben, beachten Sie, dass die Patrone nach ca. 1.500 - 2.000 Liter Wasserdurchfluss regeneriert werden muss. Die tatsächliche maximale Durchflussmenge richtet sich nach der Wasserhärte.
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Abmessungen
| Breite | 1.051 mm |
|---|---|
| Tiefe | 1.002 mm |
| Höhe | 1.900 mm |
Details
| Gerätetyp | Kombidämpfer |
|---|---|
| Bedienung | Manuell |
| Kapazität | 16 x EN in 60x40 |
| Temperatur bis | 260 °C |
Garraum
| Dampferzeugung | Regulierbare Direkteinspritzung |
|---|---|
| Einschubschienen- abstand | 80 mm |
Anschlusswerte
| Leistung | 28,60 kW |
|---|---|
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N~/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Lieferzustand | Montiert |
|---|---|
| Versandart | Spedition |
| Bruttogewicht | 273 kg |
| Nettogewicht | 250 kg |
wichtige Infos:
- Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
- die Abbildung kann vom Original leicht abweichen
