Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 16x EN 60x40

Ausführung:

Kombidämpfer

Mit 120 Programmen

Inklusive Halterung: 16 x EN 60 x 40 cm

Einschubschienenabstand: 80 mm

Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

Glastür mit Doppelverglasung

Türanschlag links / Türgriff rechts

Türgriff aus Kunststoff

Sicherheitsthermostat

inklusive Gestellwagen

Einfache Montage des Zubehörs

Leicht zu reinigen

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Garraum

Max. Temperatur: 260 °C °C

V- BREAK DROP Technologie für hervorragende Luftfeuchtigkeit

Externer Anschluss für 2. Kernsonde

Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

Anzahl der Motoren: 4

Bedienung/Steuerung

Manuelle Regelung der Wassereinspritzung

Mit Wasseranschluss und Wasserablauf

Mechanischer Timer

Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Auftauen

Niedertemperaturgaren

Anschluss

Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 400V / 50 Hz

Leistung: 28,60 kW

Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Masse

Aussenmass B x T x H: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Richtlinien

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

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Abmessungen

Breite	1.051 mm
Tiefe	1.002 mm
Höhe	1.900 mm

Details

Kapazität	16 x EN in 60x40
Max Temperatur	260 °C
Gerätetyp	Kombidämpfer
Bedienung

Garraum

Dampferzeugung	Regulierbare Direkteinspritzung
Einschubschienenabstand	80 mm

Anschlusswerte

Spannung	400V
Phasen	3N/PE
Frequenz	50 Hz
Leistung	28,60 kW

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	273 kg

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wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen