Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 16x EN 600x400 - inkl. Gestellwagen & Waschsystem

Produktvorteile

Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung

Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung

Ausführung

Bäckereikombidämpfer mit Heissluft & Dampf

Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]

Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Elias"

Standmodel

Türanschlag rechts / Türgriff links

Inkl. Innengestell und Wagen

Digitales Display

Dampfansaug- und Abzugssystem

Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion

Kerntemperaturfühler & Delta T

Vordefiniertes Standardgarverfahren

Kondensat Sammelwanne

Alle Vorgänge automatisiert

Halogenlampen

Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors

Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl

Glastür mit Doppelverglasung

Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

Griff aus Carbonfaser

Lange Lebensdauer

Garraum

Abgerundeter Garraum

Maximale Temperatur: 270 °C

Temperatur: 40 °C bis 270 °C

Optimale und gleichmässige Wärmeverteilung

Motor mit Umsteuerung

Bedienung/Steuerung

USB Anschluss

Vielzahl an Programmen

Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Auftauen

Anschluss

Leistung: 32 kW

Elektrischer Anschluss: 230/400V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Masse

Aussenmass: B x T x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Lieferumfang

1 Innengestell

1 Wagen

Richtlinien

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

---

Abmessungen

Breite	850 mm
Tiefe	963 mm
Höhe	1.860 mm

Details

Bedienung	Digital
Max. Temperatur	270 °C
Beleuchtung	Halogen

Garraum

Behälter/Bleche	16 x EN 60 x 40
Abstand Backbleche	80 mm

Anschlusswerte

Leistung	32 kW
Spannung	230/400V
Phase(n)	1N/PE-3N/PE
Frequenz	50 Hz

Lieferung

Lieferzustand	Montiert
Versandart	Spedition
Gewicht	233 kg

---

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen