Bäckerei-Gas-Kombidämpfer - Manuell - 6x GN 1/1 oder EN 60x40 - inkl. Schockfroster

Ausführung

Heissluftofen

Öfen für Bäckerei und Konditorei

Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Ausführung: Gasgerät (Erdgas G20)

Standardmässig Erdgas, das Gerät ist optional auf Propangas umrüstbar

Gerät verfügt über einen Festwasseranschluss

Einfache Bedienung

Timerfunktion

Thermostat

Dampfregler

Taste für Gebläsedrehzahl

Kondensat Sammelwanne

Halogen Beleuchtung

Modernes Nutzvolumen optimiertes Design

Schockfroster - 5x GN1/1

Digitales Display

Qualitätsprodukt aus europäischer Produktion

Kerntemperaturfühler

Kühlt von 100°C innerhalb von 240 Minuten auf -18°C

Kühlt von 100°C innerhalb von 90 Minuten auf +3°C

Für 5x GN 1/1 Behälter und 40x60 Bleche, Roste oder Behälter

Effiziente Umluftkühlung

Intelligenter HACCP Alarm (längerer Stromausfall, Kühlzyklus überschritten)

Integriert sich optimal in kleine Küchen

Garraum Heissluftofen

Abgerundeter Garraum

Seitenführungen für Backroste

Abstand zwischen den Backblechen: 80 mm

Maximale Temperatur: 270 °C

Optimale Wärmeverteilung

Für 6 x GN 1/1 oder für 6 x GN 400 x 600 mm Behälter/ Bleche

Bedienung/Steuerung Heissluftofen

Manuelle Steuerung

Kühlung Schockfroster

Automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung

Temperatur bis -18 °C

Kältemittel: R452

Umluftkühlung

Gerät darf nicht in unmittelbarer Nähe von Herden stehen

Maximale Umgebungstemperatur 38 °C

Qualität

Aus hochwertigem Edelstahl

Tür(en) mit Doppelverglasung

Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

Griff aus Carbonfaser

Lange Lebensdauer

Garmöglichkeiten

Backen

Dämpfen / Entfeuchten

Regenerieren / Warmhalten

Masse

Aussenmass: B x T x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.840 mm

Richtlinien

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

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Abmessungen

Breite	900 mm
Tiefe	1.010 mm
Höhe	1.840 mm
Heissluftofen
Breite	850 mm
Tiefe	915 mm
Höhe	940 mm
Schockfroster
Breite	900 mm
Tiefe	1.010 mm
Höhe	900 mm

Details Heissluftofen

Gerätetyp	Gas Heissluftofen
Bedienung	Manuell
Max. Temperatur	270 °C
Version (standardmässig)	Erdgas
Optional umrüstbar auf	Propangas

Garraum Heissluftofen

Beleuchtung	Halogen
Kapazität	6 x GN 1/1

Kühlung Schockfroster

Abtauung	Automatisch
Kühlfaktor	Umluftkühlung
Temperatur	bis -18 °C
Kältemittel	R452

Anschlusswerte

Heissluftofen
Leistung (Gas)	14,50 Watt
Leistung (Elektrisch)	0,7 kW
Kcal/h	12470
Wasserablauf	Ø 30 mm
Wassereintritt	3/4 Aussengewinde
Schockfroster
Leistung	1,20 kW
Spannung	230 Volt
Spannung	220 - 240 Volt
Phasen	1N/PE-3N/PE
Frequenz	50 Hz - 50 Hz

Lieferung

Versandart	Spedition
Lieferzustand	Montiert
Gewicht	182 kg

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wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen