MIYABI | 6000 MCT Sujihiki Klinge: 240mm
Griffmaterial: Pakka Holz
inkl. CH MwSt. – Info zu Versandkosten
Artikelnummer 127979
Das Messer – für ambitioniertes Kochen
- Made in Japan
- CRYODUR® Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196° C), das für die extrem hohe Härte sorgt
- Der Kern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist von zwei weiteren Stahllagen umgeben, die einer Hammerschlag-Behandlung, auf Japanisch Tsuchime genannt, unterzogen werden
- Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen
- Formstabiler Pakka Wood-Griff – in eigens entwickelter Form – für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik und stilvoller Endkappe
- Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe
Ausführung
- Klingenlänge: 240 mm
- MIYABI 6000 MCT: Ästhetik und Funktionalität gehen bei gutem Messerdesign Hand in Hand. Bei dieser Serie heisst das: Eleganz verschmilzt mit extrem hartem Pulverstahl
- Das Sujihiki ist ein japanisches Tranchiermesser, mit dem Fleisch und Schinken präzise zerteilt und in feine Scheiben geschnitten werden kann
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Abmessungen
| Produktlänge | 240 mm |
|---|---|
| Produktbreite | 24 mm |
| Produkthöhe | 36 mm |
| Klingenlänge | 240 mm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Grifflänge | 140 mm |
Details
| Material | Damaststahl MC63 |
|---|---|
| Klingenhärte | 62 - 64 HRC |
| Herstellungsart | Geschweisst |
| Schleifart | Glattschliff |
| Griffart | Versteckter Erl |
| Griffmaterial | Pakka Holz |
Lieferung
| Versandart | Paket |
|---|---|
| Gewicht | 0,37 kg |
wichtige Infos:
- Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
- die Abbildung kann vom Original leicht abweichen
