Produktvorteile

Individuell einstellbare Portionsgrösse – dank Sensortasten mit serienmässiger Portionierungsautomatik für 18, 30, 40 und 60 g Sahne

Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems bis in die Garniertülle

Serienmässge Reinigungsautomatik - Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heissem Wasser (50 °C bis 80 °C)

Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze

Energiesparend - Kühlung kann dauerhaft eingeschaltet bleiben

Temperaturanzeige mit Farb-LEDs - rot = zu warm, grün = betriebsbereit, gelb = zu kalt

Geeignet für BAG IN BOX Verbindungssysteme - Luftdicht verschlossen, keine Umfüllverluste, Gerät bleibt sauber und spart Kosten

Ausführung

Professionelle Sahneaufschlagmaschine für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei oder Eisdiele

Hochleistungstechnik für dauerhaften Einsatz

Fertige Schlagsahne wird auf Knopfdruck direkt ausgegeben

Sensor-Touch-Bedienfeld mit Manuelltaste, Dauertaste (max. 3 min Laufzeit) und Portionstasten

Vollelektronische Temperaturregelung

Luftregulierventil zur Anpassung der Konsistenz (Skala 2 – 3 empfohlen)

Gekühlter Behälter für flüssige Sahne

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl

Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl

Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter

Empfehlungen

Sahne mit 30–35 % Fett für die Zubereitung verwenden

Verarbeitet auch H-Sahne (empfohlen: Markenprodukte mit lückenloser Kühlkette)

Tägliche Reinigung mit Desinfektionsreiniger

Nur Silikonfett für O-Ringe zur Pflege verwenden. Keine Mineralfette (Hahnfett, Vaseline) verwenden. O-Ring Material EPDM ist nicht beständig gegen Mineralfette.

Der Seitenabstand zu anderen Gegenständen bzw. Wänden sollte mindestens 50 mm betragen, damit die Wärmeabfuhr einwandfrei funktioniert

Lieferumfang

1 herausnehmbarer Edelstahlbehälter

Richtlinien

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

DIN-Geprüft nach DIN 10507 (Lebensmittelhygiene)

DIN-Registriernummer 6A004/95

Gebaut nach EMVG

Abmessungen

Breite	390 mm
Tiefe	370 mm
Höhe	510 mm

Details

Material	Edelstahl
Produktion pro Stunde	90 l
Max. Füllmenge	12 l
Kältemittel	R600a / 27 g

Anschlusswerte

Leistung	500 Watt
Spannung	230V
Phase(n)	1N/PE
Frequenz	50 Hz

Lieferung

Versandart	Spedition
Lieferzustand	Montiert
Gewicht	40 kg

wichtige Infos:

Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

MUSSANA | GRANDE - Sahnemaschine - 12 Liter - 230 V

Zubehör

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