MUSSANA - BOY - Sahnemaschine - 4 Liter - 230 V

Produktvorteile

• Individuell einstellbare Portionsgrösse – dank Sensortasten mit serienmässiger Portionierungsautomatik für 18, 30, 40 und 60 g Sahne

• Vollisolierte Intensivkühlung des gesamten Aufschlagsystems bis in die Garniertülle

• Serienmässge Reinigungsautomatik - Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchspülverfahren mit heissem Wasser (50 °C bis 80 °C)

• Höchstmögliches Aufschlagvolumen durch MUSSANA Doppelmischwalze

• Energiesparend - Kühlung kann dauerhaft eingeschaltet bleiben

• Temperaturanzeige mit Farb-LEDs - rot = zu warm, grün = betriebsbereit, gelb = zu kalt

• Geeignet für BAG IN BOX Verbindungssysteme - Luftdicht verschlossen, keine Umfüllverluste, Gerät bleibt sauber und spart Kosten

Ausführung

• Professionelle Sahneaufschlagmaschine für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei oder Eisdiele

• Hochleistungstechnik für dauerhaften Einsatz

• Fertige Schlagsahne wird auf Knopfdruck direkt ausgegeben

• Sensor-Touch-Bedienfeld mit Manuelltaste, Dauertaste (max. 3 ' Laufzeit) und Portionstasten

• Vollelektronische Temperaturregelung

• Luftregulierventil zur Anpassung der Konsistenz (Skala 2 – 3 empfohlen)

• Gekühlter Behälter für flüssige Sahne

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl

• Doppelmischwalze aus V2A Edelstahl

• Herausnehmbarer V2A Edelstahlbehälter

Empfehlungen

• Sahne mit 30–35 % Fett für die Zubereitung verwenden

• Verarbeitet auch H-Sahne (empfohlen: Markenprodukte mit lückenloser Kühlkette)

• Tägliche Reinigung mit Desinfektionsreiniger

• Nur Silikonfett für O-Ringe zur Pflege verwenden. Keine Mineralfette (Hahnfett, Vaseline) verwenden. O-Ring Material EPDM ist nicht beständig gegen Mineralfette.

• Der Seitenabstand zu anderen Gegenständen bzw. Wänden sollte mindestens 50 mm betragen, damit die Wärmeabfuhr einwandfrei funktioniert

Lieferumfang

• 1 herausnehmbarer Edelstahlbehälter

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

• DIN-Geprüft nach DIN 10507 (Lebensmittelhygiene)

• DIN-Registriernummer 6A004/95

• Gebaut nach EMVG

Abmessungen

Details

Anschlusswerte

Lieferung

wichtige Infos:

• Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
• Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
• die Abbildung kann vom Original leicht abweichen