Unterbau-Arbeitstische für Gastronomie und Tischgeräte

Auswahl für Gastronomie und Gewerbe

Unterbau-Arbeitstisch passend zum Betrieb auswählen

Ein passender Unterbau bringt Koch- und Küchengeräte auf eine angenehme Bedienhöhe und schafft eine standfeste Arbeitsfläche. Entscheidend sind nicht nur Breite und Tiefe, sondern auch die endgültige Gesamthöhe, die Tragfähigkeit und eine freie Luftführung rund um das Gerät.

Unterbau-Arbeitstisch offen 1400x560 - Bartscher M00005146 — Artikelbeispiel aus dieser Kategorie

✓ Bedarf klären
Masse und Arbeitswege

✓ Ausführungen vergleichen
Bauform und Belastung

✓ Betrieb vorbereiten
Aufstellung und Reinigung

✓ Persönliche Beratung
Fragen vor der Bestellung klären

Worauf es bei der Auswahl ankommt

Auswahlpunkt	Prüfen Sie vor der Bestellung
Masse und Arbeitswege	Stellfläche, Arbeitshöhe, nutzbare Innenmasse sowie Türen und Durchgänge zusammen planen.
Bauform und Belastung	Ausführung, Materialangaben, Tragfähigkeit und benötigte Ablagen am Produkt vergleichen.
Aufstellung und Reinigung	Montage, Bodenanpassung, Zugänglichkeit und gegebenenfalls Wandbefestigung berücksichtigen.

Unterbau-Arbeitstisch: Details und Kaufberatung

Stabile Basis für professionelle Tischgeräte

Tischgeräte auf geeigneten Unterbauten sicher platzieren

Unterbau-Arbeitstische ansehen

Bartscher Unterbau-Arbeitstisch M01005067 mit Grundboden

Passende Arbeitshöhe

Unterbau und Gerät werden gemeinsam geplant. So bleiben Bedienfeld, Kochfläche oder Arbeitsbereich gut erreichbar.

600 oder 700 mm tief

Die Bautiefe sollte zum Gerät und zur übrigen Küchenzeile passen, ohne Anschlüsse oder Lüftungsöffnungen zu verdecken.

Offen oder mit Ablage

Offene Modelle halten den Bereich unter dem Gerät frei. Ein Grundboden schafft zusätzlichen Platz für häufig benötigte Utensilien.

Für den Küchenalltag

Edelstahloberflächen lassen sich hygienisch reinigen und sind für den regelmässigen Einsatz in der Gastronomie ausgelegt.

Welcher Unterbau passt zu Ihrem Gerät?

Beginnen Sie mit dem Gerät, das aufgestellt werden soll. Messen Sie dessen Breite, Tiefe und Höhe und prüfen Sie die vorgeschriebenen Abstände für Luftzufuhr, Abluft, Anschlüsse und Wartung. Der Tisch sollte die Stellfläche sicher aufnehmen, ohne dass Füsse oder Gehäuseteile überstehen.

Besonders wichtig ist die Gesamthöhe. Ein 870 mm hoher Unterbau ist bereits ein vollwertiger Arbeitstisch. Zusammen mit einem hohen Tischgerät kann die Bedienposition deshalb deutlich über der üblichen Arbeitshöhe liegen. Die flexiblen Modelle mit kurzen Beinen lassen sich dagegen je nach Ausführung etwa zwischen 570 und 640 mm einstellen. Sie eignen sich, wenn ein höheres Gerät auf eine gut erreichbare Höhe gebracht werden soll.

Einfache Planungsregel: Höhe des Unterbaus + Höhe des Geräts = endgültige Bedienhöhe. Kontrollieren Sie dieses Mass vor der Bestellung direkt am vorgesehenen Standort.

Bauformen verständlich verglichen

Modell	Abmessungen B × T × H	Ausführung	Geeignet, wenn ...
Bartscher M01005067	600 × 660 × 870 mm	Chromnickelstahl 1.4301, mit Grundboden	ein schmales Tischgerät und zusätzlicher Ablageplatz gefragt sind.
Bartscher M00005136	1300 × 560 × 870 mm	Chromnickelstahl 1.4301, offen	der Raum unter der Tischplatte frei bleiben soll.
Bartscher M00005156	1500 × 560 × 870 mm	Chromnickelstahl 1.4301, offen	mehr Breite bei geringer Bautiefe benötigt wird.
Bartscher M00005167	1600 × 660 × 870 mm	Chromnickelstahl 1.4301, offen	eine breite, frei zugängliche Unterbaufläche geplant ist.
Premium 1000 × 700	1000 × 700 × 570–640 mm	AISI 304, Grundboden, kurze und normale Beine	die Höhe an ein grösseres Tischgerät angepasst werden muss.
Premium 1400 × 600	1400 × 600 × 570–640 mm	AISI 304, Grundboden, kurze und normale Beine	ein breiterer Unterbau mit 600 mm Tiefe gesucht wird.

Die Angaben beziehen sich jeweils auf das verlinkte Modell. Bei der Premium-Serie ist eine Belastung bis 400 kg ohne Rollen ausgewiesen; mit optionalen Rollen reduziert sich der angegebene Maximalwert auf 250 kg.

Breite, Tiefe und Tragkraft richtig wählen

Breite mit Reserve planen

Der Unterbau muss mindestens die sichere Aufstellfläche des Geräts abdecken. Etwas seitliche Reserve erleichtert die Reinigung, darf aber Laufwege oder angrenzende Arbeitsplätze nicht einengen.

Tiefe zur Küchenzeile abstimmen

Modelle mit 600 mm Tiefe passen häufig zu kompakten Arbeitsbereichen. 700 mm bieten mehr Stellfläche und lassen sich gut in entsprechend tiefe Edelstahlzeilen einordnen.

Gesamtgewicht berücksichtigen

Zur Gerätemasse kommen Behälter, Füllgut und die Belastung bei der Bedienung. Verwenden Sie ausschliesslich die Tragkraft des konkreten Modells und beachten Sie mögliche Einschränkungen bei Rollen.

Vor dem Kauf kurz prüfen

✓ Stellfläche und Gerätefüsse vollständig abgedeckt?

✓ Endgültige Bedienhöhe angenehm?

✓ Tragkraft für Gerät und Nutzung ausreichend?

✓ Lüftungsabstände laut Geräteanleitung frei?

✓ Anschlüsse gut erreichbar?

✓ Grundboden mit der Gerätekühlung vereinbar?

Bei schweren, heissen oder aktiv gekühlten Geräten lohnt sich eine genaue Abstimmung besonders. Ein passender Tisch verbessert nicht die technische Leistung des Geräts, sorgt aber für einen stabilen und sinnvoll geplanten Arbeitsplatz.

Aufstellung, Luftführung und Reinigung

Stellen Sie den Unterbau auf einen tragfähigen, ebenen Boden und richten Sie ihn über die verstellbaren Füsse aus. Das Gerät muss sicher stehen und darf bei der Bedienung nicht wandern oder kippen. Bei Gas-, Elektro- und Kühlgeräten gelten zusätzlich die Aufstell- und Anschlussvorgaben des jeweiligen Herstellers.

Lüftungsöffnungen an Seiten, Rückwand oder Unterseite dürfen weder durch die Tischplatte noch durch einen Grundboden oder eingelagerte Gegenstände verdeckt werden. Lassen Sie ausserdem genügend Platz für Leitungen, Stecker, Wartung und Reinigung.

Für die tägliche Pflege reichen meist ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein geeignetes Edelstahlreinigungsmittel. Scheuernde Hilfsmittel und chlorhaltige Reiniger können die Oberfläche beschädigen. Trocknen Sie den Tisch nach der Reinigung ab, damit möglichst wenige Wasserflecken zurückbleiben.

Passende Bereiche für die weitere Planung

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Die passende Basis für Ihr Tischgerät

Vergleichen Sie Höhe, Tiefe, Bauform und Tragkraft anhand Ihres Geräts. So finden Sie einen Unterbau, der zum verfügbaren Platz und zu Ihren Arbeitsabläufen passt.

Jetzt Modelle vergleichen

Häufige Fragen zu Unterbau-Arbeitstischen

Was unterscheidet einen Unterbau-Arbeitstisch von einem normalen Arbeitstisch?

Ein Unterbau wird gezielt als tragende Basis für ein Tischgerät ausgewählt. Neben der Arbeitsfläche zählen deshalb vor allem die passende Gesamthöhe, eine ausreichende Tragkraft und freie Bereiche für Lüftung und Anschlüsse.

Wie ermittle ich die richtige Höhe?

Addieren Sie die Höhe des Unterbaus und die Höhe des Geräts. Entscheidend ist, wo sich Bedienfeld, Kochfläche oder Einfüllöffnung danach befinden. Diese Position sollte für die tägliche Nutzung gut erreichbar sein.

Sind Unterbau-Arbeitstische immer niedriger als normale Arbeitstische?

Nein. In dieser Kategorie gibt es sowohl flexible Modelle mit etwa 570 bis 640 mm Höhe als auch Bartscher Arbeitstische mit 870 mm Höhe. Prüfen Sie deshalb immer das konkrete Mass und nicht nur den Produktnamen.

Wann sind 600 mm und wann 700 mm Tiefe sinnvoll?

600 mm eignen sich für kompaktere Geräte und schmalere Küchenzeilen. 700 mm bieten mehr Stellfläche. Massgebend bleiben die Gerätetiefe, die Position der Füsse sowie der benötigte Abstand zu Wänden und Nachbargeräten.

Was ist der Vorteil höhenverstellbarer Beine?

Sie helfen beim Ausrichten auf unebenen Böden und erlauben innerhalb des angegebenen Bereichs eine Anpassung der Arbeitshöhe. Bei der Premium-Serie werden kurze und normale Beine für unterschiedliche Nutzungsarten beschrieben.

Ist ein Grundboden immer empfehlenswert?

Ein Grundboden schafft Stauraum und stabilisiert je nach Konstruktion den Tisch. Bei Geräten mit Lüftungsöffnungen nach unten oder bei notwendigen Leitungswegen kann eine offene Ausführung jedoch geeigneter sein.

Welche Tragkraft benötige ich?

Berücksichtigen Sie das Gerätegewicht, Füllgut, Behälter und Belastungen bei der Bedienung. Nutzen Sie nur den Wert der jeweiligen Artikelseite. Für die verglichenen Bartscher Modelle ist dort keine konkrete Tragkraft angegeben.

Kann ein Unterbautisch mit Rollen ausgestattet werden?

Das hängt vom Modell und vom freigegebenen Zubehör ab. Beachten Sie, dass Rollen die zulässige Belastung verändern können. Bei der Premium-Serie sinkt der veröffentlichte Maximalwert mit Rollen von 400 auf 250 kg.

Aus welchem Edelstahl bestehen die Tische?

Die verglichenen Bartscher Modelle sind mit Chromnickelstahl 1.4301 angegeben. Bei den aufgeführten Premium Modellen wird AISI 304 genannt. Massgebend bleibt stets die Materialangabe am konkreten Artikel.

Was muss bei der Belüftung des Geräts beachtet werden?

Halten Sie alle Ansaug- und Abluftbereiche gemäss Geräteanleitung frei. Lagern Sie unter dem Gerät nichts so ein, dass Luftschlitze blockiert werden oder Wärme nicht entweichen kann.

Werden die Unterbau-Arbeitstische montiert geliefert?

Das ist modellabhängig. Die hier verglichenen Premium Modelle werden auf den Artikelseiten als nicht montiert beschrieben. Kontrollieren Sie vor der Bestellung die Lieferangaben des gewünschten Modells und planen Sie die Montage ein.

Haben Unterbau-Arbeitstische eine Energieeffizienzklasse?

Nein. Die Tische sind passive Edelstahlmöbel ohne eigenen Stromverbrauch. Energieangaben oder Effizienzklassen betreffen das darauf aufgestellte Elektro- oder Kühlgerät, nicht den Unterbau.

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