Kühlplatten, Kühlwannen | Gastrogeräte24

Gastro Kühlplatten, Kühlwannen

Professionelle Kühlwannen für Ihre Buffet-Gäste, halten Sie Ihre Lebensmittel schön kühl.

Ideal für z.B. Tepanyaki-Grill, Sushi und vieles mehr.

Kühlplatten und Wannen sind wichtige Komponenten der Verkaufskühlung in der Gastronomie. Sie dienen dazu, Lebensmittel wie Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse auf eine sichere Temperatur zu halten und gleichzeitig ansprechend zu präsentieren.

Kühlplatten sind flache, rechteckige Platten, die meist aus Edelstahl gefertigt sind und über eine integrierte Kühleinheit verfügen. Sie eignen sich ideal zum Kühlen von Speisen, die in Schalen oder Behältern präsentiert werden, wie zum Beispiel Salate oder Desserts. Durch die gleichmäßige Kühlung bleiben die Lebensmittel frisch und appetitlich.

Wannen hingegen sind tiefe Behälter, die meist aus Kunststoff oder Edelstahl hergestellt werden. Sie werden oft für das Kühlen von Flüssigkeiten wie Getränken oder Suppen verwendet und können entweder in eine Kühlvitrine oder auf eine Kühlplatte gestellt werden. Wannen sind in verschiedenen Größen erhältlich und können auch für das Servieren von Lebensmitteln auf Buffets verwendet werden.

Beide Arten von Verkaufskühlung sind in der Gastronomie unverzichtbar, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die Präsentation von Speisen und Getränken zu optimieren. Bei der Auswahl von Kühlplatten und Wannen ist es wichtig, auf die Größe, das Material und die Effizienz der Kühleinheit zu achten, um sicherzustellen, dass sie den Anforderungen des Betriebs entsprechen.

Was ist der Unterschied zwischen Kühlplatten und Kühlwannen?

Der Unterschied zwischen Kühlplatten und Kühlwannen besteht in ihrer Form und Verwendung.

Kühlplatten sind flache, rechteckige Platten, die meist aus Edelstahl oder Granit hergestellt werden und über eine integrierte Kühleinheit verfügen. Sie eignen sich ideal zum Kühlen von Speisen, die in Schalen oder Behältern präsentiert werden, wie zum Beispiel Salate oder Desserts. Durch die gleichmässige Kühlung bleiben die Lebensmittel frisch und appetitlich.

Kühlwannen hingegen sind mit Vertiefungen versehen, die meist aus Kunststoff oder Edelstahl hergestellt werden. Diese können dann z.B. mit GN Behältern ausgerüstet werden. Sie werden oft für das Kühlen von Flüssigkeiten wie Getränken oder Suppen verwendet und können entweder in eine Kühlvitrine oder auf eine Kühlplatte gestellt werden. Wannen sind in verschiedenen Grössen erhältlich und können auch für das Servieren von Lebensmitteln auf Buffets verwendet werden.

Insgesamt können sowohl Kühlplatten als auch Kühlwannen in der Gastronomie zur Verkaufskühlung eingesetzt werden, jedoch haben sie jeweils ihre spezifische Anwendungsbereiche. Kühlplatten sind besser für das Kühlen von festen Lebensmitteln geeignet, während Kühlwannen ideal für das Kühlen von Flüssigkeiten sind.