Kombidämpfer - Digital - 20x GN 1/1
Multi-Level-Garen - max. 270°C
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Artikelnummer 12133
Hersteller G.Gastro
EAN: 4063326134602
Ausführung:
- Kombidämpfer mit Heissluft & Dampf für Gastronomie
- Tischmodel
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Digitales Touchpanel
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Kerntemperaturfühler & Delta T
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Innengestell
- LED Beleuchtung
- Kondensat Sammelwanne
- Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
- Alle Vorgänge automatisiert
- Einfache Montage des Zubehörs
- Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Glastür mit Doppelverglasung
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- Abstand zwischen Backblechen: 65 mm
- Maximale Temperatur: 270 °C
- Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 70 °C bis 130 °C
- Optimale Wärmeverteilung
- Motor mit Umsteuerung
- Für 20x GN 1/1 Bleche
Bedienung/Steuerung
- Zukunftsweisende Bedienblende
- Vielzahl an Programmen
- USB Anschluss
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Anschluss
- Leistung: 32 kW
- Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-50 Hz / 230V, 400V
Masse
- Aussenmass: B x T x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm
Lieferumfang
- Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Hinweis
- Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden
Abmessungen
| Breite | 850 mm |
|---|---|
| Tiefe | 963 mm |
| Höhe | 1.860 mm |
Details
| Gerätetyp | Kombidämpfer |
|---|---|
| Bedienung | Digital / Touch Screen |
| Max. Temperatur | 270 °C |
Garraum
| Beleuchtung | LED |
|---|---|
| Behälter/Bleche | 20 x GN 1/1 |
| Abstand Backbleche | 65 mm |
Anschlusswerte
| Leistung | 32 kW |
|---|---|
| Spannung | 230V, 400V |
| Phasen | 1N/PE-3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz - 50 Hz |
Lieferung
| Lieferzustand | Montiert |
|---|---|
| Versandart | Spedition |
| Gewicht | 233 kg |
wichtige Infos:
- Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
- die Abbildung kann vom Original leicht abweichen
