Ausführung:

  • Heissluftofen
  • niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • höhenverstellbare Schraubfüsse
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Maximale Temperatur: 285 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100 %
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Für 4 x EN 40 x 60 Bleche
  • Für 10 x GN 1/1 Bleche
  • 80 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

  • Elektronische Wassereinspritzregelung
  • Mechanischer Timer 0 - 120 Minuten
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50-60 Hz
  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 230 Volt / 50-60 Hz
  • Leistung: 10,8 kW
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Masse

  • Aussenmass B x T x H: 920 x 840 x 705 mm

Lieferumfang

  • Die Halterungen sind nicht im Lieferumfang enthalten!

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Abmessungen

  • Breite: 920 mm
  • Tiefe: 840 mm
  • Höhe: 705 mm

Details

  • Gerätetyp: Heissluftofen
  • Bedienung: Manuell
  • Kapazität: 4 x EN 40 x 60 cm
  • Kapazität: 4 x GN 1/1
  • Max. Temperatur: 285 °C
  • Wasseranschluss: 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

  • Beleuchtung: Halogen
  • Dampferzeugung: Regulierbare Direkteinspritzung
  • Bleche: 4 EN 40 x 60 cm
  • Einschubschienenabstand: 80 mm

Anschlusswerte

  • Anschluss: wählbar
  • Spannung: 400 Volt oder 230 Volt
  • Phasen: 3
  • Frequenz: 50-60 Hz
  • Leistung : 10,8 kW

Lieferung

  • Lieferzustand: Montiert
  • Versandart: Spedition
  • Gewicht: 103 kg

wichtige Infos:

  • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
  • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
  • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Bäckerei Kombidämpfer (manuell), 4 Tabletts, EN & GN - 12137

285 °C, 10,8 kW, mit Halogen-Beleuchtung


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inkl. ges. MwSt.
Info zu Versandkosten

Artikelnummer 12137
Hersteller G.Gastro
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