Bäckerei-Kombidämpfer - Touch - 10x EN 60x40 - 12147

autom. Dampffunktion - max. 270°C

inkl. CH MwSt. – Info zu Versandkosten

Artikelnummer 12147
Hersteller G.Gastro
EAN: 4063326069409

Ausführung:

  • Bäckerei-Kombidämpfer
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
  • Dampfansaug- und Abzugssystem
  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Luca"
  • Digitales Touchpanel
  • Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
  • Kerntemperaturfühler & Delta T
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Tischmodel
  • Vordefiniertes Standardgarverfahren
  • Vielzahl an Programmen
  • Alle Vorgänge automatisiert
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innengestell
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • LED Beleuchtung
  • Kondensat Sammelwanne
  • Hochgeschwindigkeitsventilatoren[klein] (mit Umsteuerung der Motoren)[/klein]
  • Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer

Garraum

  • Abgerundeter Garraum
  • 10 x EN 600 x 400 mm
  • Abstand zwischen Backblechen: 81 mm
  • Maximale Temperatur: 270 °C
  • Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Motor mit Umsteuerung

Bedienung/Steuerung

  • Bedienblende Touchscreen
  • USB Anschluss
  • Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
  • HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 230/400V / 50 Hz
  • Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 230/400V / 50 Hz
  • Leistung: 15 kW

Masse

  • Aussenmass: B x T x H: 850 mm x 930 mm x 1.150 mm
  • Fassungsvermögen: 10 x EN 600 x 400 mm

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

HINWEIS

  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Abmessungen

    Breite 850 mm Tiefe 930 mm Höhe 1.150 mm

Details

    Fassungsvermögen 10 x EN 600 x 400 mm Max. Temperatur 270 °C Gerätetyp Bäckereibackofen mit Heissluft & Dampf Bedienung Digital / Touch Screen

Garraum

    Beleuchtung LED Abstand Backbleche 81 mm Fassungsvermögen 10 x EN 600 x 400 mm

Anschlusswerte

    Spannung 230/400V Phasen 3N/PE Frequenz 50 Hz Leistung 15 kW

Lieferung

    Lieferzustand Montiert Versandart Spedition Gewicht 131 kg

wichtige Infos:

  • Falls ein Gerät einen 230 Volt Anschluss hat und mit einem Schuko-Stecker versehen ist, wird von uns kostenlos ein entsprechender Schweizer Permanentadapter geliefert.
  • Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
  • Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
  • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
  • Sollte ein Artikel länger als 240cm sein und per Spedition angeliefert werden, kann eine Anlieferung nur an einer Rampe erfolgen oder es muss ein Gabelstapler für die Abladung bereitgestellt werden. Alle anderen Lieferungen erfolgen frei Bordsteinkante.
  • die Abbildung kann vom Original leicht abweichen

Kombidämpfer, Bäckereidämpfer

Dieser Kombidämpfer arbeitet sowohl mit Dampf als auch mit Heissluft.

Die LED Beleuchtung sowie die komfortable Bedieneinheit über das Touch-Display macht das Arbeiten mit diesem Kombidämpfer zum Vergnügen

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